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Dans le secret de la préparation des boîtes-repas des trains à grande vitesse

French.china.org.cn　|　Mis à jour le 22. 02. 2019　|　Mots clés : trains à grande vitesse,repas

Des boîtes-repas sur le thème du panda, vues à Chengdu, capitale de la province du Sichuan (sud-ouest de la Chine), le 19 février 2019. (Photo / VCG)

Comment sont fabriqués les boîtes-repas pour les trains à grande vitesse chinois ? Entrons dans un centre de restauration du China Railway Chengdu Group Co Ltd pour découvrir le processus complet du début à la fin.

Grâce à un système complet de gestion de la sécurité alimentaire, le centre peut produire plus de 10 000 boîtes-repas chaque jour en moyenne pendant les périodes de pointe, chaque étape de la fabrication étant strictement contrôlée pour garantir la sécurité des aliments, de l'acceptation des matières premières à la gestion du stockage, en passant par la transformation des aliments.

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Source:french.china.org.cn