Scandale de manque d’hygiène dans les hôtels cinq étoiles : plusieurs établissements présentent leurs excuses
French.china.org.cn | Mis à jour le 16-11-2018
Vingt-quatre heures après la mise en ligne sur Weibo d’une vidéo intitulée « Le secret du verre » par un blogueur utilisant le pseudonyme Huazong (abréviation), douze hôtels cinq étoiles sur les quatorze établissements épinglés pour manque d’hygiène ont présenté des excuses publiques et ont promis de rectifier la situation.
Douze hôtels ont affirmé au moment de leurs excuses que la vidéo n’était pas représentative de leur gestion quotidienne et de leurs exigences. Les employés de nettoyage ont été formés, mais n'ont pas respecté les normes d’hygiène des établissements. Les hôtels se sont engagés à former à nouveau leur personnel et à renforcer la supervision, afin d’assurer un strict respect des règles. Le Ritz-Carlton Pudong de Shanghai a même donné un calendrier exact avec une formation renforcée devant être complétée le 17 novembre.
Dès le matin du 15 novembre, deux hôtels ont répondu à l'incident. Le Shangri-La de Fuzhou a reconnu que la vidéo montrait des images véridiques et a présenté ses excuses. Une enquête a été ouverte par l’établissement dès le 14 novembre au soir. La direction a affirmé qu’elle attachait une grande importance à cette situation, qui est contraire aux standards habituels de l'hôtel. Le Park Hyatt de Beijing a publié le 15 novembre à midi une déclaration dans laquelle il présente ses excuses et affirme qu’il s’agit d’un incident isolé qui ne représente pas ses normes de gestion.
Vers 16 h le même jour, le Mandarin Oriental de Pudong, le Waldorf Astoria on the Bund, le Royal Méridien de Shanghai et le Conrad de Beijing ont également réagi.
La direction des relations publiques du Peninsula de Beijing a déclaré que les règles de l'hôtel demandent aux employés de ne pas nettoyer les gobelets dans les chambres, mais en salle de désinfection. L'hôtel affirme que la situation est tout à fait anormale, mais n'exclut pas la possibilité que l’incident se soit produit. La direction a indiqué qu’il n’y avait pas d’enquête en cours sur l'authenticité de la vidéo, sur la possibilité qu’il s’agisse d’un autre établissement ou sur l’identité de l’employé en question, et que l’établissement ne contacterait pas l’auteur de la vidéo. L'accent sera mis sur une réflexion sur le fonctionnement de l’hôtel et sur l’amélioration de la supervision.
China.org.cn a contacté l’hôtel Puli de Shanghai le 15 novembre. Le département des relations publiques a déclaré que des vérifications étaient en cours et qu’une réponse serait formulée prochainement. En réponse à notre question sur d’éventuelles mesures correctives, notre interlocuteur a déclaré : « À l'heure actuelle, nous ne pouvons répondre à aucune question ».
Ce n'est pas la première fois que des hôtels cinq étoiles sont au cœur de l’actualité en raison de problèmes d'hygiène. L'Agence Xinhua a qualifié le 15 novembre l'état de l’hygiène dans les hôtels de « zéro étoile » en raison d’un manque de supervision. Ces problèmes avaient déjà été pointés du doigt lors de précédents incidents. La situation concerne un certain nombre de groupes hôteliers renommés, et cette nouvelle sonnette d’alarme devrait faire réagir l’ensemble du secteur des services. Derrière le manque de professionnalisme se trouvent des lacunes dans la formation, la gestion et la supervision des hôtels. Pour améliorer la situation sanitaire, il est évident qu’il ne s’agit pas simplement de discipliner quelques employés.
Le 15 novembre, le Comité de développement du tourisme de Beijing a indiqué que quatre établissements concernés feraient l’objet d’une réunion d’avertissement. Les hôtels concernés sont exhortés à vérifier rapidement la situation et procéder à un examen approfondi de leur gestion, et de remédier immédiatement aux problèmes tout en désignant les erreurs de gestion. Deuxièmement, la Commission du tourisme a demandé à la Commission municipale sanitaire et d’hygiène de dépêcher au plus vite du personnel d'inspection pour évaluer la situation dans les quatre hôtels concernés. Troisièmement, la Commission du tourisme sera elle-même responsable de l’enquête sur les hôtels concernés et coordonnera les services de l’ordre compétents dans la résolution des problèmes.
Huang Tiemin, directeur du Comité d’attribution des étoiles aux hôtels de tourisme de Shanghai, a rappelé à la presse que l'État avait des exigences strictes en matière de propreté des chambres d'hôtel. Pour pallier les problèmes d’hygiène, la professionnalisation du personnel de nettoyage doit être renforcée, les hôtels doivent privilégier la qualité du nettoyage avant la rapidité, et la rémunération du personnel de nettoyage doit être revue à la hausse.
