Depuis dix ans, Sun Shu’e, 44 ans, tient une boutique de zongzi (gâteaux de riz glutineux enveloppés dans des feuilles de bambou) à Zoucheng, dans la province du Shandong. Chaque jour, pour préparer plus de 1000 zongzi, elle se lève à environ 4 heures du matin et se couche très rarement avant minuit. « Avec un emploi du temps très chargé, je manque toujours de temps. Je voudrais bien me reposer un peu si possible », a confié Sun. Mais quand elle entend des clients faire l’éloge de ses zongzi, elle sent son énergie revenir à chaque fois.