Tour du monde des zongzi, spécialité de la fête des Bateaux-Dragons

Par : Norbert　|　 Mots clés : zongzi,spécialité,fête des Bateaux-Dragons
French.china.org.cn　|　Mis à jour le 06-06-2016

 

3. Les zongzi salés et carrés du Vietnam
Les Vietnamiens mangent des zongzi salés et de forme carrée lors de la fête des Bateaux-Dragons. Fourrés d'un mélange de crevettes, de viande maigre, de jaune d'œuf de canne et de haricots rouges, ils ressemblent à ceux que l'on trouve dans les provinces chinoises du Fujian et du Guangdong. Leur variante sucrée est quant à elle en forme de losange et faite de farine de riz glutineux et fourrée de noix de coco râpée ou de pâte de haricots rouges ou verts. On les mange trempés dans un jus sucré ou dans du sucre en poudre.


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