Le 27 janvier, le Festival de la gastronomie de Beijing 2015, organisé par Commission municipale du développement du tourisme, a été lancé officiellement au restaurant Manfulou. Le calendrier des activités, la liste des entreprises participantes ainsi que les dix meilleurs sites gastronomiques de Beijing ont été dévoilés lors de la cérémonie d'ouverture.

Le festival, qui vise à faire découvrir au public les spécialités de la capitale chinoise, s'articule autour de cinq thèmes : la fondue, la cuisine pékinoise, le canard laqué, la cuisine musulmane et les snacks de Beijing. Une série d'activités seront organisées autour de ces thèmes, qui permettront à la ville de mieux répondre aux besoins des touristes en visite à Beijing.