Les gâteaux de lune en vente cette année ont une durée de vie plus courte, car près de trente additifs ont été interdits dans sa composition, en préparation de la fête de la mi-automne.

La Shanghai Food Association a annoncé qu'en accord avec le dernier amendement à la loi sur l'alimentation, certains additifs comme l'eau gazeuse comestible ne pourront entrer dans la composition des gâteaux. Par conséquent, la durée de vie d'une boîte ne dépassera pas deux mois, contre trois à six mois auparavant.

Le prix des gâteaux devrait par ailleurs augmenter, en raison de l'inflation qui frappe ses ingrédients, notamment le sucre, la farine et l'huile.

Ils seront peut-être moins jolis visuellement, car les colorants ont également été interdits.

Hier, une vingtaine de producteurs ont promis d'assurer la qualité des gâteaux et de fournir un service après-vente pour leurs consommateurs. L'hypermarché Lotus a annoncé qu'il les testerait lui-même contre la présence de bactéries, de métaux lourds ou d'additifs, avant de les placer dans les rayons.

Le Bureau de la qualité et du contrôle technique de Shanghai estime que la ville compte 200 producteurs sous licence, mais aussi un grand nombre de fabricants illégaux qui vendent leurs produits à de petits magasins des banlieues.

Les autorités prévoient une opération de répression contre les producteurs illégaux et des inspections des usines sous licence. Un scandale relatif aux gâteaux de lune de Guanshengyuan avait éclaté en 2003. La marque prestigieuse avait fabriqué des gâteaux avec de la farce moisie. L'affaire avait provoqué une vague d'inquiétude nationale sur la sécurité sanitaire des aliments, amenant la révélation de nombreux autres problèmes.