Yang Yulian, résidente du village de Renli du bourg de Heilizhai, district de Gaoqing, s'est enrichie par son labeur d'éleveuse de bœufs noirs. Elle est connue dans son district. Tout le monde sait qu'elle s'est enrichie grâce à son élevage de bœufs avec une méthode scientifique. Aujourd'hui, sa famille est la plus grande famille du district spécialisée dans l'élevage.

Le mois dernier, au cours du festival de bœufs noirs de Chine (Gaoqing), le district de Gaoqing a signé des contrats avec quelque 350 éleveurs venus de diverses régions du pays, ce qui a offert une grande opportunité de développement à Yang Yulian. Elle a dit : « Il existe un grand écart de rendement économique entre l'élevage de bœufs ordinaires et celui de bœufs noirs du Shandong. Un bœuf noir du Shandong du même poids coûte 25 000 à 30 000 yuans, soit plusieurs fois plus cher qu'un bœuf ordinaire. » Le bœuf noir est une nouvelle espèce de bœuf de boucherie de première qualité, améliorée par les professeurs Dong Yajuan et Bo Xuejin de l'Université agricole de Qingdao. Le bœuf noir du Shandong, dont la viande atteint la catégorie de qualité A3 en norme internationale, a été breveté. Par rapport au bœuf ordinaire, sa teneur en viande est cinq fois plus élevée.

En 2014, le cheptel de bœufs noirs du district de Gaoqing atteindra 100 000 têtes, d'une valeur d'un million de yuans. À l'heure actuelle, l'élevage industrialisé de bœufs noirs a été mis à l'ordre du jour en tant qu'ouvrage clé de la province.

杨玉莲,高青县黑里寨镇仁里村一个典型的勤劳致富育龄妇女形象,是高青县闻名遐迩的养殖黑牛大户,大家都知道她辛勤劳动科学养牛发家致富。如今,她是高青县最大规模的家庭养殖户。

上个月,中国(高青)黑牛节享誉全国,全国各地来高青签订订购合同就有350余家,这给杨玉莲这个农民养殖大户带来极大发展机遇。杨玉莲说:“养殖一般黄牛和山东黑牛在经济效益上有很大差距,同样重量的山东黑牛每头能卖到2.5万元-3万元,比一般黄牛高几倍。”究其原因是因为高青县所有养牛户引进了青岛农业大学教授董亚娟、柏学进夫妇经过多年实践培育出来的具有自主知识产权、世界顶级水平的优质高档肉牛新品种——山东黑牛。该牛肉质达到了国际牛肉等级A3级标准,与普通牛肉价值比可达1:5。

到2014年高青县的黑牛存栏量将达到10万头,产业规模达100万元。目前,高青黑牛产业化工程已被列为省政府重点工程。