Les prix du porc ont baissé depuis deux semaines en Chine

Les prix du porc dans 16 provinces et villes chinoises ont baissé pendant deux semaines consécutives, a annoncé le 16 novembre le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales.

« L'offre de porcs est le problème le plus important sur le marché agricole chinois », avait déclaré la veille le ministre de l'Agriculture et des Affaires rurales, Han Changfu, ajoutant que « depuis novembre, les prix du porc et de la viande de porc ont commencé à baisser. À l'avenir, avec la mise en œuvre de politiques de soutien, la production de porcs reprendra progressivement ».

Selon les données officielles, à la date du 15 novembre, le prix moyen de la viande de porc sur le marché de gros des produits agricoles était de 48,13 yuans le kilo (6,21 euros), en baisse de 0,9% par rapport à la journée précédente.

En octobre, le stock de truies en Chine a cessé de diminuer et a commencé à remonter fortement. Depuis novembre, le prix du porc et de la viande de porc a commencé à baisser. Par ailleurs, selon M. Han, la production de volailles, de bœuf et de mouton a considérablement augmenté cette année, et l'approvisionnement sur le marché de la viande est généralement garanti.

« En octobre, en raison de la forte hausse des prix du bétail et des produits à base de volaille, les prix des autres biens de consommation ont été contrastés, entraînant un sérieux manque de confiance du marché », a de son côté commenté le 16 novembre Ma Wenfeng, analyste senior chez Beijing Orient Agribusiness Consultancy.

Selon le ministre, à l'avenir, avec la poursuite de la mise en œuvre des politiques de soutien, la production porcine devrait reprendre progressivement. « L'influence de la fluctuation des prix du marché agricole sur l'économie et la société oblige la Chine à attacher une grande importance à la production agricole », a noté M. Ma.

Les prix du porc ont augmenté en Chine depuis l'apparition de la peste porcine africaine. En août et septembre, les prix ont augmenté d'environ 20% par mois, ce qui, selon les analystes, a poussé l'indice des prix à la consommation (IPC) à la hausse. D'après un rapport de la banque centrale publié le 16 novembre, l'augmentation de l'IPC en Chine a été principalement tirée par les prix des denrées alimentaires, dont l'impact devrait s'estomper progressivement au second semestre de 2020.

L'impact de la hausse des prix des denrées alimentaires sur l'IPC devrait s'atténuer progressivement au second semestre 2020, l'effet de report sur l'indice des prix à la production (IPP) devrait être inférieur à celui de 2019 et l'écart entre l'IPC et l'IPP devrait se resserrer, a déclaré la Banque populaire de Chine dans son rapport du troisième trimestre sur la mise en œuvre de la politique monétaire chinoise diffusé samedi.

Les indices des prix à la consommation et des prix à la production sont des indicateurs économiques importants de l'évolution des prix dans les secteurs de la consommation et de la production au cours d'une période donnée. Selon les données publiées par la banque centrale, depuis 2019, l'IPC en Chine a progressivement augmenté, passant de moins de 2% au début de l'année à 3,8% en octobre. « Face à la situation économique actuelle, la production et la confiance des consommateurs sont importantes pour promouvoir le développement sain de l'économie et de la société », a indiqué M. Ma.