Des traces d'ADN de cheval ont été détectées pour la première fois dans des produits à base de viande au Portugal, dans des lasagnes pré-cuisinées fabriquées par Nestlé et vendues exclusivement aux chaînes d'hôtels et de restaurants, une activité connue sous le nom d'Horeca, ont révélé mardi des médias locaux.

Horeca désigne le segment de l'industrie agroalimentaire destiné aux établissements qui préparent et servent de la nourriture et des boissons.

Les plats préparés en question ont été retirés du marché. « Ce n'est pas un problème de sécurité alimentaire mais un problème de fraude au niveau européen », a déclaré le porte-parole de Nestlé Portugal, Antonio Carvalho.

À la date de mardi, Nestlé Portugal avait détecté 1 % seulement de viande de cheval dans ses lasagnes. Ce plat est préparé en France à partir de viande fournie par l'entreprise allemande H. J. Schypke avec laquelle le géant de l'agroalimentaire suisse a suspendu toute relation commerciale.

Nestlé a annoncé que ses raviolis et tortellini de marque Buitoni étaient actuellement retirés des marchés suite à la détection d'une présence d'ADN de cheval dans ces produits en Espagne et en Italie.

Dans un communiqué, l'entreprise a expliqué que « les niveaux détectés sont supérieurs au seuil de 1 % fixé par l'agence de sécurité alimentaire ».

Ces dernières semaines, des cas similaires ont éclaté dans d' autres pays et entraîné des retraits de la vente de produits de viande dans toute l'Europe. F