L'Administration municipale de la sécurité alimentaire de Shanghai a annoncé mercredi qu'elle testait actuellement des échantillons de poulet fournis à la chaîne de fast-food KFC, au coeur d'un scandale portant sur l'utilisation excessive d'antibiotiques et autres médicaments sur des poulets.

L'Administration des aliments et des médicaments de Shanghai a indiqué que les résultats des tests seraient publiés jeudi.

D'après un rapport de la Télévision centrale de Chine, certains élevages de volailles dans la province du Shandong (est) auraient donné aux poulets des doses excessives d'antibiotiques, dont l'amantadine et la ribavirine, afin de faire survivre les poulets dans les élevages encombrés.

Ce rapport a attisé les préoccupations du public sur la sécurité sanitaire des poulets utilisés par la chaîne KFC, qui a plus de 300 succursales à Shanghai, et dont l'approvisionnement se fait en grande partie auprès d'élevages du Shandong.

L'Administration des aliments et des médicaments de Shanghai a déclaré qu'elle avait prélevé 32 échantillons de poulet dans un centre de logistiques de Yum Brands Inc., maison mère de KFC, à Shanghai.

D'après une enquête de l'administration, les enregistrements d'achats du centre montrent que le Groupe Liuhe du Shandong était un fournisseur de KFC, bien que ce dernier a cessé ses achats auprès du groupe depuis le mois de mai.

KFC a expliqué mardi qu'il avait cessé d'acheter des poulets au Groupe de Liuhe en août et qu'il avait appliqué ses propres critères pour tester les résidus de médicaments dans la viande de poulet et qu'il examinait les enregistrements annuels d'élevage et d'utilisation de médicaments de leurs fournisseurs.

En Chine, les règlements sur l'élevage des volailles stipulent qu'il est interdit d'utiliser des médicaments sur les poulets qui seront abattus dans la semaine.

Cependant, des éleveurs au Shandong ont raconté à des journalistes que leurs poulets mourraient en deux jours sans antibiotiques dans les élevages encombrés. F