La Chine a consommé 1,9 milliard de bouteilles de vin en 2011, dépassant ainsi le Royaume-Uni pour devenir le cinquième plus gros consommateur de vin du monde, d'après les dernières données publiées par l'organisateur de salons du vin Vinexpo et l'International Wine and Spirit Research (IWSR).

Les données ont aussi montré que la Chine était également le sixième plus gros producteur de vin et le huitième plus gros importateur de vin du monde.

Ce sont les Américains qui sont les plus gros buveurs du monde, avec l'équivalent de 3,735 milliards de bouteilles en 2011, suivis par les Italiens, les Français et les Allemands.

Les Européens représentent 62% de la consommation mondiale, mais le taux de croissance ne devrait y être que de 0,4% entre 2011 et 2015. Pendant la même période, en revanche, la croissance du marché américain devrait être de 10% tandis que la Chine devrait afficher un taux impressionnant de 54,3%, d'après les prévisions d'IWSR.

Le marché chinois du vin, qui comprend aussi Hong Kong, a connu une croissance combinée de 240% ces cinq dernières années, et l'augmentation a été de 33,4% entre 2009 et 2010.

« La Chine sera le marché à la plus forte croissance lors des quatre prochaines années », selon Robert Beynat, PDG de l'IWSR. L'étude de l'IWSR prédit que la consommation mondiale de vin devrait connaître une croissance de 6,2% par an pour atteindre 34,1 milliards de bouteilles de 2010 à 2015.

L'étude s'est basée sur des données annuelles de 114 marchés de consommation et 28 pays producteurs de vin.