China.org: Selon quelques reportages, la Chine a dépassé les États-Unis en tant que premier importateur de vin de Bordeaux hors d'Europe. Quelle est d'après vous la raison de ce phénomène ?

B.&F. : Premièrement, en Chine, 70 % du vin importé sont des vins rouges de Bordeaux. Pour un Chinois, le vin est un vin rouge. Un grand nombre des clients de DCT Wines demandent du vin rouge. Les Chinois adorent le vin rouge, car ce dernier est bon pour la santé. La région la plus connue dans le monde entier pour les vins est Bordeaux.

Deuxièmement, les vieux marchés comme les États-Unis ont beaucoup baissé à cause de la crise financière. En revanche, le marché chinois continue de progresser.

China.org: Selon vous, le marché du vin en Chine est-il entré dans une période de développement rapide ?

B.&F. : C'est certain, le marché des vins importés progresse à peu près de 30 % chaque année en valeur. Je suis persuadé que sur les dix prochaines années, ça va être la même chose. Aujourd'hui, les Chinois boivent de plus en plus du vin, mais il ne faut pas oublier que 85 % du vin consommé en Chine est du vin chinois. Le vin importé ne représente que 15 % aujourd'hui de la consommation de vin en Chine.

China.org: Comment voyez-vous le développement du vin chinois ? (tels que les vins Great Wall, ou bien Zhangyu)

B.&F. : Je suis optimiste pour le développement du vin chinois, parce que les Chinois ont fait d'énormes progrès dans la qualité du vin qu'ils produisent. Aujourd'hui on trouve de très bons vins chinois. La Chine peut produire beaucoup. Il y a beaucoup d'espace, beaucoup de vignes et beaucoup de possibilités pour produire en quantité et en qualité. C'est tout à fait possible que la Chine exporte ses vins dans d'autres pays d'ici quelques années.