Le Shandong est une importante province exportatrice d'aliments dont l'exportation alimentaire représente plus d'un quart de la totalité de la Chine, a-t-il poursuivi. Ces dernières années, la situation de l'alimentation dans le Shandong a, dans son ensemble, été bonne. « Dans son rapport d'activité du gouvernement, le premier ministre, Wen Jiabao, a déclaré que les produits exportés par la Chine devraient se conformer aux standards internationaux et aux standards locaux des pays importateurs », a rapporté M. Jiang. « Dans le domaine de la sécurité alimentaire, nous devrons appliquer strictement les standards qu'ils soient internationaux, de Chine ou bien du pays importateur », a ajouté M. Jiang.

En septembre 2007, la deuxième édition du contrôle de la qualité des produits chinois a eu lieu dans le Shandong, en présence du vice-premier ministre, Wu Yi, ainsi que d'une vingtaine de ministres. Après un contrôle complet, ils sont arrivés à la conclusion qu'« il n'y avait aucun problème». « Il est sûr de manger des produits alimentaires exportés par le Shandong », a ainsi conclu M. Jiang.