Top 10 des sortes de nouilles chinoises les plus célèbres

Aliment de base essentiel dans la cuisine chinoise, les nouilles apparaissent fréquemment sur les tables des gens. Les nouilles chinoises varient considérablement en termes de forme, de largeur, d'ingrédients et d'accompagnements. Avec des couleurs riches et des saveurs aromatiques, les nouilles peuvent néanmoins nécessiter des préparations compliquées. Elles peuvent être considérées comme un symbole de la culture chinoise.

La Télévision Centrale de Chine et l'Association Chinoise de la Cuisine ont récemment publié une liste des 10 sortes de nouilles chinoises les plus célèbres. Parmi elles, les nouilles de Beijing à la pâte de soja frite -les fameuses Zhajiangmian- et les nouilles Dandan du Sichuan, de renommée mondiale.

Mais il n'y a pas qu'elles... voici la liste complète de ces nouilles les plus célèbres de Chine :

Les nouilles Biangbiang

Lieu d'origine : Xianyang, province du Shaanxi ;