Côte d'Ivoire : l'attiéké, plat national, inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO

L'attiéké, plat national de la Côte d'Ivoire, a été inscrit au patrimoine immatériel de l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO), a-t-on appris jeudi auprès de l'agence onusienne.

"Les savoir-faire liés à la fabrication de l'attiéké en Côte d'Ivoire sont inscrits en 2024 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité", a-t-elle indiqué sur son site internet, avant de préciser que cette décision d'inscription avait été prise lors de la 19e session du Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel qui se tient jusqu'à samedi au Paraguay.

C'est un "plat accessible et abordable qui est devenu un incontournable des repas familiaux, mais aussi des restaurants et des cérémonies", a ajouté l'UNESCO, soulignant que la maîtrise de la fabrication de l'attiéké garantit l'autonomie financière et l'intégration sociale des femmes et jeunes filles.

Consommé traditionnellement par les peuples lagunaires de Côte d'Ivoire, l'attiéké est un plat à base de semoule de manioc cuite à la vapeur et accompagnée de poisson ou de viande en sauce.

Avant l'attiéké, la musique des trompes traversières de la communauté Tagbana (centre-nord), les pratiques et expressions culturelles liées au balafon des communautés Sénoufo (nord) et le Zaouli, musique et danse populaires des communautés Gouro (centre-ouest), avaient été inscrits ces dernières années au patrimoine mondial de l'UESCO.