France : les exportations de foie gras toujours suspendues en raison de la grippe aviaire
French.china.org.cn | Mis à jour le 05-12-2016
Selon le ministère de l'Agriculture, un cas de grippe aviaire H5N8 a été découvert le 1er décembre dans le Tarn. La France ne peut donc toujours pas exporter ses volailles et foies gras hors d'Europe.
D'après la préfecture, quelque 7 000 canards ont été abattus et 4 500 sont morts de maladie dans le Tarn, et le virus s'est rapidement propagé dans les départements du Gers, avec trois élevages touchés, dans les Hautes-Pyrénées et le Lot-et-Garonne.
Mais les foies gras déjà produits, notamment en vue des fêtes de fin d'année, ne sont pas concernés.
En 2015, la France avait exporté près de 5 000 tonnes de foie gras sur les 19 200 tonnes produites dans l'Hexagone. La production a fortement baissé en 2016, en raison d'un arrêt de la production de 4 mois, et moins de 14 500 tonnes de foie gras seront proposées sur le marché en 2016, selon l'interprofession. Sur les 6 premiers mois de 2016, les exportations de foie gras cru étaient en baisse de 27 % à 725 tonnes et celles de foie gras transformé en recul de 15 % à 263 tonnes, ont précisé les professionnels.
Le virus H5N8, qui a notamment émergé à partir de janvier 2014, ne fait aucun cas de contamination humaine dans le monde jusqu'à présent. Depuis la découverte du virus H5N1 en 2003, 865 personnes ont été infectées, dont 452 sont décédées.
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