Dix choses à faire durant la fête du Printemps

3. Manger des jiaozi

Les habitants du nord de la Chine mangent des jiaozi, ou raviolis, pour le souper du réveillon, car « jiaozi » est homophone de l'expression « dire adieu à l'ancien et inaugurer le nouveau ». Les habitants du sud de la Chine mangent des niangao, un gâteau confectionné à partir de farine de riz gluant, parce que « niangao » signifie par homophonie « toujours plus haut, une année après l'autre ».

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