Le 23e jour du 12e mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le Petit Nouvel An
Le 24e jour du 12e mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le 25e jour du 12e mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le 28e jour du 12e mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le 29e jour du 12e mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le réveillon
Le 1er jour du 1er mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
La fête du Printemps
Le 2e jour du 1er mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le 3e jour du 1er mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le 5e jour du 1er mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
Le 15e jour du 1er mois lunaire
Le calendrier lunaire chinois
La fête des Lanternes
L'hommage au génie du Foyer
L'hommage au génie du Foyer est une coutume traditionnelle très répandue et observée parmi l'ethnie han en Chine. Autrefois, presque tous les foyers avaient dans leur cuisine une statuette du génie du Foyer qui était vénérée comme l'ange gardien de la famille. Dans les foyers n'ayant pas de niche pour abriter le génie du Foyer, on collait directement son portrait au mur.
Le grand nettoyage
La coutume du grand nettoyage de la maison trouve son origine dans une ancienne cérémonie religieuse de l'ethnie han, qui avait pour but de prévenir les maladies. La cérémonie, qui est ensuite devenue un grand nettoyage de la maison à la fin de l'année, témoigne du souhait des Han de se protéger contre les mauvais esprits et d'avoir une année de bonheur.
La préparation du tofu
Dans certaines régions de Chine, on a l'habitude de manger des miettes de fromage de soja la veille du Nouvel An chinois. Selon les légendes populaires, l'Empereur de Jade descendait sur Terre après avoir écouté le compte-rendu du génie du Foyer monté au Ciel pour l'occasion, afin de vérifier ses dires. Toutes les familles mangeaient alors des miettes de tofu pour montrer qu'elles menaient une vie austère, dans l'espoir de s'épargner les châtiments de l'Empereur du Jade.
L'accueil de l'Empereur de Jade
Les coutumes, anciennes comme nouvelles, veulent toutes qu'après la montée au Ciel du génie du Foyer, l'Empereur de Jade descende sur Terre le 25e jour du 12e mois lunaire pour voir ce qu'il s'y produit et répartir le bonheur et le malheur pour l'année suivante. Tous les foyers lui rendent hommage dans l'espoir d'avoir une année heureuse. Le jour de « l'accueil de l'Empereur de Jade », tous doivent faire preuve de prudence dans leur conduite et leurs propos.
L'hommage aux ancêtres
La vénération des ancêtres et le respect montré aux personnes âgées remontent à des temps très anciens en Chine. La fête du Printemps, ou Nouvel An chinois, étant la plus importante fête pour les Chinois, la cérémonie d'hommage aux ancêtres est particulièrement solennelle. Elle se tient le matin du 29e jour du 12e mois lunaire dans la plupart des régions.
La préparation des pains cuits à la vapeur
La tradition dicte que du premier au cinquième jour du premier mois lunaire, on ne doit pas cuire de pain à la vapeur ou préparer le moindre plat chaud au fourneau. Les Pékinois avaient donc l'habitude de préparer, le 28e et le 29e jour du 12e mois lunaire, assez de pains à la vapeur pour nourrir la famille pendant huit jours.
Les sentences parallèles de la fête du Printemps
Chuxi, c'est le nom du réveillon du Nouvel An chinois, le soir du dernier jour du 12e mois dans le calendrier lunaire traditionnel chinois. Avant l'arrivée de la fête du Printemps, les Chinois affichent des sentences parallèles calligraphiées ou des portraits du dieu chinois de la porte, porteurs de bon augure pour l'année à venir, à l'entrée de leur maison.
Le repas du réveillon
C'est le dernier repas de l'année. Les membres de la famille se réunissent pour préparer ensemble et partager un plantureux repas fait d'au moins une dizaine de plats de viande (volaille, bœuf, mouton, poisson, etc.) et de jiaozi, les raviolis chinois, entre autres.
Veiller jusqu'à minuit
Les membres de la famille se réunissent pour passer ensemble le réveillon du Nouvel An et, quel que soit leur âge, il n'est pas question pour eux d'aller se coucher avant le petit matin.
Les pétards
Les pétards ont une histoire de plus de 2000 ans en Chine, et visaient à l'origine à chasser un monstre surnommé le Nian. Aujourd'hui, les éclats de pétards expriment les souhaits contre les mauvais esprits, la protection contre les malheurs et les vœux pour la nouvelle année.
Le don d'étrennes
Selon l'usage des Han, donner aux enfants à l'occasion du Nouvel An chinois une enveloppe rouge contenant des étrennes permet de chasser les mauvais esprits et d'amener la sécurité, car on pense que les enfants sont plus facilement victimes des mauvais esprits et que les étrennes les aideront à avoir une année paisible et à bien se porter.
Les vœux de bonne année
Souhaiter la bonne année est une tradition folklorique et une manière de dire adieu à l'année qui s'achève et d'accueillir celle qui commence. En général, le 1er jour du premier mois lunaire, les parents, accompagnés de leurs enfants, rendent visite aux membres de leur famille, à leurs amis et aux anciens pour leur souhaiter une bonne année en prononçant des expressions de bon augure. Les jeunes doivent saluer les personnes âgées en se prosternant. Les hôtes offrent à leurs visiteurs des pâtisseries, des desserts et des enveloppes rouges contenant des étrennes.
La fortune réunie
Le 1er jour du calendrier lunaire étant, selon la coutume populaire, l'anniversaire du balai, il est interdit de se servir d'un balai, de verser de l'eau à l'extérieur et de jeter des déchets, pour ne pas éloigner la chance ou perdre sa fortune. Cette tradition existe encore dans beaucoup de régions en Chine : on nettoie sa maison de fond en comble la nuit du réveillon, puis on attend le 2e jour de la fête du Printemps pour reprendre son balai et jeter les déchets.
La fête du Gendre
La fête du Gendre fait partie des coutumes du Nouvel An de l'ethnie han. Elle a lieu le 2e jour du calendrier lunaire. Ce jour-là les hommes mariés vont souhaiter une bonne année à leurs beaux-parents.
L'hommage aux génies de la Richesse
Le culte des génies de la Richesse est très répandu chez les Han. La cérémonie d'hommage se tient le 2e jour du calendrier lunaire dans le nord de la Chine et le 5e jour dans le sud. Elle est accompagnée de pétards qui se font entendre jour et nuit. Ce sont les hommes d'affaires qui sont le plus attachés à cette pratique ; ils offrent souvent aux trois statues des génies de la Richesse de la viande de mouton, un poulet, une carpe vivante, des gâteaux du Nouvel An et des pains cuits à la vapeur.
Les offrandes de papier aux Dieux gardiens du foyer
Brûler du papier en l'honneur des Dieux gardiens du foyer fait partie de la culture traditionnelle des Han. On réduit en cendres, le 3e jour du premier mois lunaire, des branches de pins et de cyprès cueillies à l'occasion de la fête, ainsi que des décorations en papier découpé représentant les Dieux gardiens, symboles de la fin de la fête du Nouvel An et de la reprise du travail à la nouvelle année.
L'accueil des génies de la Richesse
En Chine du Sud, les gens ont l'habitude d'accueillir les génies de la Richesse le 5e jour du premier mois lunaire. Ce jour-là, à minuit pile, ils ouvrent la porte et les fenêtres de leur maison, brûlent de l'encens, lancent des pétards et des feux d'artifice pour souhaiter la bienvenue aux génies.
L'ouverture du marché
Selon l'usage, les boutiques ferment leurs portes du 1er au 5e jour de la fête du Printemps. La réouverture du marché le 5e jour, le jour d'anniversaire des génies de la Richesse, permet de faire de bonnes affaires.
Le festival des Lanternes
La coutume de présenter des lanternes le 15e jour du premier mois lunaire est devenue un marché aux lanternes d'une ampleur sans précédent sous la dynastie des Tang, et un carnaval au milieu de la dynastie. Sous le règne de l'empereur Xuanzong (685-762), quelque 50 000 lanternes furent présentées au marché des lanternes de Chang'an (Xi'an aujourd'hui), offrant un spectacle extrêmement impressionnant, et la pratique s'est maintenue jusqu'à aujourd'hui.
Manger des boulettes de riz glutineux farcies
Tout comme son nom l'indique, une partie importante de la fête des Lanternes, ou fête des Yuan Xiao, consiste à manger de petites boulettes de farine de riz glutineux qu'on appelle Yuan Xiao, ou Tang Yuan. De toute évidence, leur nom provient de la fête elle-même. Confectionnées avec de la farine de riz glutineux, farcies d'un remplissage salé ou sucré et de forme ronde, ces boulettes symbolisent l'unité de la famille, l'achèvement et le bonheur.
