A l'occasion de la deuxième édition de l'Exposition internationale d'importation de la Chine (CIIE), qui se tient du 5 au 10 novembre à Shanghai, dans l'est de la Chine, un système de certification et de traçabilité de la viande porcine et bovine française a été lancé conjointement par les institutions concernées des deux pays sur le stand, un an après le retour du boeuf français sur le marché chinois.
Le boeuf français, produit star de la première CIIE, est tout aussi apprécié cette année. Une grande publicité mettant en vedette le boeuf charolais est affichée dans plusieurs lieux du site de la 2e CIIE. Devant le stand de l'Inaporc (qui représente la filière porcine française) et de l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev), dans la zone d'exposition pour les produits alimentaires et agricoles, de nombreux visiteurs font la queue pour déguster de la viande bovine de haute qualité importée de France.
Avec le système lancé par l'Inaporc et Interbev et l'Académie chinoise d'inspection et de quarantaine, il est possible d'accéder à des informations, telles que l'origine, la race, la marque, les caractéristiques, la date de production et la date limite, en scannant le code 2D d'une étiquette sur les produits de viande porcine et bovine importés de France.
Selon Dominique Langlois, président d'Interbev, l'objectif de l'initiative est de sécuriser les consommateurs et de garantir l'origine, la qualité de la viande et sa traçabilité.
"Grâce à ce système, toutes les informations sur la production et la circulation des produits bovins importés de France sont disponibles aux consommateurs chinois, et la traçabilité est aussi examinée et vérifiée par une partie tierce qualifiée dans le but de garantir l'autorité de la traçabilité", explique Hu Dan, vice-représentante de l'Inaporc et d'Interbev en Chine.
La Chine est actuellement le deuxième plus grand pays importateur de boeuf au monde. La demande de viande de boeuf augmente constamment dans le pays. Pour l'heure, cinq entreprises françaises ont été autorisées à exporter de la viande de boeuf vers la Chine, soit trois de plus que l'année dernière, précise-t-elle, ajoutant que les importations étaient réalisées par voie maritime, en plus du fret aérien utilisé au début.
"Des produits de boeuf charolais sont déjà disponibles dans près de 400 magasins en Chine", a annoncé Xu Bo, directrice générale de Beijing Lanhaixunchi Business and Trade Co., Ltd., importateur de produits bovins français. Elle envisage aussi d'introduire des méthodes culinaires pour répondre au goût de plus en plus exigeant des consommateurs chinois.
