Célébrer la fête La Ba avec de la bouillie et de l'ail

Une femme savoure un bol de bouillie La Ba à Nanjing, province du Jiangsu, le 8 janvier 2014.

La fête La Ba est célébrée le huitième jour du 12e mois. C'est l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes de la culture chinoise.

Comme le veut le dicton chinois, « Après La Ba, c'est le temps du Nouvel An», la fête est également considérée comme un prélude à la Nouvelle Année lunaire chinoise.

A l'origine, la fête était une journée pour rendre grâces pour les bonnes récoltes et de sacrifice aux ancêtres. Elle marque aussi le jour où Sakyamuni, le fondateur du bouddhisme, a atteint l'illumination et est devenu immortel.

Les Chinois célèbrent la fête La Ba avec de la bouillie La Ba, souvent préparée avec du riz, des arachides, des haricots verts, des haricots rouges et des graines de lotus. En Chine du Nord, on consomme souvent de l'ail mariné La Ba durant cette journée.

Des gousses d'ail sont marinées dans du vinaigre et entreposées dans un endroit frais. On dit que seul l'ail mariné pendant la fête La Ba va verdir.