La gastronomie de Boshan

Boshan jouit d'une riche culture gastronomique. Célèbre dans toute la province du Shandong, sa cuisine se caractérise par son apparence, son odeur, son goût et ses modes de préparation. Ces caractéristiques lui ont d'ailleurs valu d'être surnommée « la cuisine du centre du Shandong », une des cinq meilleures de la province. Julecun, Qingmeiju et Shihama, trois vieux établissements du district, ont été inscrits par le ministre du Commerce sur la liste des meilleures vieilles enseignes de Chine. On trouve à Boshan 34 mets célèbres de Chine, 13 variétés de patisseries chinoises, 17 en-cas célèbres de Chine, 47 en-cas célèbres du Shandong, 57 en-cas célèbres de Zibo et 89 en-cas célèbres de Boshan.

Boshan, cité gastronomique de la cuisine du Shandong, est aujourd'hui une importante destination touristique de niveau régional.