La Chine devient le premier producteur de fraises du monde
La Chine, qui possède la plus grande plantation de fraisiers au monde, est aujourd’hui devenue le premier producteur de fraises du monde, a annoncé Li Tianhong, vice-directeur de la Société chinoise d’horticulture, lors de l’inauguration du 10e Symposium international sur la culture de la fraise, qui a eu lieu le 17 mars à Yancheng, dans la province chinoise du Jiangsu (est).
Le Symposium international sur la culture de la fraise, qui se tient tous les quatre ans, a pour vocation d’offrir une plateforme d’échange et de partage aux spécialistes, chercheurs et professionnels travaillant sur la production et le commerce de la fraise.
Selon M. Li, la Chine possède 44 millions d’hectares d’horticulture, soit la plus grande superficie au monde, pour une valeur de production annuelle de plus de 4000 milliards de yuans (plus de 553 milliards de dollars), ce qui représente plus de 60% de la valeur de production totale du secteur de la plantation du pays. L’horticulture joue ainsi un rôle important dans la revitalisation rurale, la hausse des revenus des familles rurales, ainsi que la satisfaction des exigences des consommateurs en matière de qualité et de sûreté des fruits et des légumes.
M. Li a souligné que la Chine avait fait des progrès remarquables dans la culture de la fraise, notamment en ce qui concerne la sélection des semences, les théories et les techniques de culture, ainsi que le traitement des parasites. Grâce à l’utilisation de technologies intelligentes, la qualité des fraises produites en Chine s’est remarquablement améliorée.
Le secteur de la culture de la fraise a également fait preuve d’une grande vitalité en matière de développement des chaînes de production, des marques commerciales ainsi que des marchés.
Les produits secondaires du secteur, tels que le jus, la confiture, le vin ou encore la fraise lyophilisée, ont également été diversifiés pour augmenter la valeur ajoutée du secteur.
En outre, avec le soutien des politiques adoptées en matière de lutte contre la pauvreté, d’emploi, de technologie ainsi que de tourisme, la culture de la fraise a grandement contribué au développement des économies locales ainsi qu’à l’augmentation des revenus des agriculteurs.
