« Oui, les Français et les Chinois sont différents. Mais ils ont de grandes affinités, notamment en matière de cuisine, puisque nous sommes désireux grâce à notre curiosité d'en savoir plus. Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles expériences et de nouvelles saveurs », a déclaré l'ambassadeur de France en Chine, Maurice Gourdault-Montagne, le 16 mars à Beijing lors de la conférence de presse de Goût de / Good France 2017 en Chine.

Mardi prochain (soit le 21 mars), Goût de / Good France rassemblera plus de 2 000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Soixante restaurants chinois, dont une dizaine se trouvant à Beijing, participeront à ce grand événement. Sous la forme d'un dîner, l'événement rendra hommage à l'excellence de la cuisine française, à sa capacité d'innovation et aux valeurs qu'elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

En 1912, Auguste Escoffier initiait « les Dîners d'Épicure » : le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. Goût de / Good France s'inscrit dans l'esprit de cette belle idée avec la volonté d'associer toutes les catégories de restaurant aux quatre coins du monde. Cet événement international, dont la première édition a eu lieu le 19 mars 2015 suite à l'inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l'UNESCO, participe à son rayonnement à travers le monde.