Gérer un hôtel à Shangri-La

Par : Lisa |  Mots clés : Shangri-la
French.china.org.cn | Mis à jour le 23-02-2017

La culture tibétaine l'intéresse beaucoup

Shangri-La est le lieu favori de Patrick, mais il l'a quitté en 2014 pour aller étudier le management hôtelier à l'université. Dans ce cadre, il a appris les différentes cuisines européennes et le service en restauration. Il a visité de grandes villes, mais il trouvait que, dans la rue, les gens étaient vraiment pressés et qu'il y avait beaucoup de problèmes préoccupants, comme par exemple la pollution de l'air, la sûreté alimentaire, les embouteillages et des relations interpersonnelles tendues. Il trouvait que ce mode de vie n'était pas sain, ainsi, il est retourné à Shangri-La après un an pour chercher le calme et la détente.

Aujourd'hui, Patrick connaît bien la culture tibétaine de cette région, même sa tenue vestimentaire révèle des éléments tibétains. Par exemple, lors de notre interview, il portait un gilet au style tibétain. Habituellement, Patrick a beaucoup de travail, il a donc peu de temps pour les loisirs. Mais en dehors de son travail, il aime faire de la randonnée, en particulier en montagne, et découvrir le bouddhisme et la culture locale. Parfois, il se fait même porte-parole du bouddhisme. « Je pense que la culture tibétaine himalayenne est particulière dans la mesure où elle est différente de la culture et du style de vie des grandes villes. Pour les gens des grandes villes, venir dans une telle région en Himalaya, c'est déjà trouver un endroit de sérénité, de calme, où chacun peut se ressourcer », confie-t-il.

En 2017, un nouvel hôtel Songtsam Retreat ouvrira à Lhassa au Tibet, et Patrick compte y déménager pour le gérer. « J'espère faire au mieux pour laisser la culture tibétaine s'exprimer à Lhassa par rapport aux hôtels internationaux qui sont beaucoup plus standardisés. J'espère présenter à la clientèle domestique et internationale le meilleur de la culture locale tibétaine à travers l'architecture, le personnel, etc. », souligne Patrick.

L'hôtel Songtsam Retreat de Shangri-La a une fermeture annuelle de deux mois pendant l'hiver, ce qui permet à Patrick de retourner chez lui en France. Sa région natale est le Périgord, dans le sud de la France. En ce qui concerne ses projets futurs, il répond : « L'altitude de Lhassa est plus haute que celle de Shangri-La, on a donc un peu moins d'oxygène. Après ces deux prochaines années, je ne peux peut-être pas continuer à travailler sur une altitude si haute, il sera donc temps que je rentre en France. »

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Source: La Chine au Présent
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