Conçue par les artistes Chang Haitao et Wang Xiao, la cave à vin East Win Cellar a été construite durant 2 ans. Sa conception reste fidèle au style classique européen et incarne les caractéristiques architecturales de l'Europe des 18^e et 19^e siècles. Le grand hall de style gothique, les vitraux immitant ceux de l'abbaye de Westminster, la cave à vin comme dans un château…Chaque détail de la conception répond au thème de la culture du vin rouge.

East Win Cellar invite des grands chefs étoilés pour préparer des plats traditionnels français et quelques mets chinois originaux. Les clients peuvent apprécier l'accord d'un vin, selon l'année, l'origine et la variété, avec des plats traditionnels français comme le foie gras, un steak et des fruits de mer. Cependant, les clients peuvent également accompagner ces grands vins de certains mets chinois.