Soyez ouvert, mais prudent en matière de nourriture

À la différence de nombreux pays occidentaux, ce ne sont pas tous les restaurants en Chine qui sont notés pour la propreté et la préparation des aliments. En conséquence, vous devez choisir soigneusement où vous allez manger. Ce n'est probablement pas une bonne idée de choisir les aliments vendus sur la rue, et il est également sage d'apporter quelques antibiotiques, probiotiques et autres médicaments contre les maux d'estomac. Même des aliments correctement préparés peuvent avoir des effets adverses sur l'estomac d'un Occidental. Procédez patiemment à un ajustement et restez ouvert à essayer la cuisine chinoise authentique. Il y a des plats étonnants ; il faut absolument goûter le canard de Pékin et la fondue mongole avant votre départ.