J'espère que la flèche de Cupidon m'atteigne.

Kurt Jorssen, un jeune Canadien, a une taille de 1,9 mètre et avec ses deux grands yeux ronds et bleus, il semble beau, élégant et de fière allure.

Dès son premier voyage en Chine, il a été fasciné par la cuisine chinoise et surtout par ses diverses et différentes spécialités. Hébergé dans un immeuble de style mondain qui se trouve dans l'Avenue Beiyuan de l'Arrondissement Chaoyang, il lui suffit de marcher à pied dix minutes pour atteindre la très connue rue de gastronomie dans le quartier du Village des Jeux Asiatiques et cela l'excite et l'enthousiasme beaucoup.

Le Shuizhuyu (Poisson bouilli dans l'eau) était le premier plat qu'il a goûté en Chine. Marmite de cuivre de couleur d'or avec de l'huile bouillante dedans, des piments rouges, des tranches de poissons bouillonnantes. Tout cela lui semble extrêmement merveilleux, magnifique et exquis. « Lorsqu'avec une paire de baguettes j'ai pu attraper avec beaucoup d'efforts une première tranche de poisson et que je l'ai mise dans ma bouche, le goût piquant m'a tellement stimulé que j'ai sauté sur mes deux pieds et que des larmes ont coulés de mes yeux. C'était vraiment une sensation vive, mais agréable ! »

Durant son séjour à Beijing, ce qui attire le plus Kurt, ce sont les jeunes filles chinoises et s'il rencontre de belles, il les suit de ses yeux et a du mal à les abandonner. Lorsqu'il assiste à une compétition, à chaque fois que les jeunes filles de cérémonie font leur apparition, il ne peut s'empêcher de les prendre en photo afin qu'une fois de retour au Canada, il puisse les faire admirer par ses amis. « Les jeunes Chinoises sont très belles, et surtout lorsqu'elles portent des robes à la chinoise qui font ressortir leur taille svelte et cambrée, elles semblent alors extrêmement gracieuse, charmante et élégante. Leur maintien distingué et plein de grâce ainsi que leur air faible et attendrissante me fascinent et m'attirent comme un aimant vers elles. Je me suis rendu dans un grand nombre de pays et seules les femmes orientales me séduisent et me captivent. » a avoué le jeune Canadien très ému et excité qui professe le christianisme. C'est pourquoi tous les jours dans ses prières, il demande au bon Dieu et surtout à Cupidon de lui envoyer une flèche d'amour pour qu'il puisse amouracher d'une jeune Chinoise durant son présent séjour dans la capitale chinoise.