Une nouvelle application disponible au téléchargement est en tête de la catégorie médicale de l'App Store peu de temps après sa sortie.

Le Manuel de survie en Chine contient des informations sur des milliers de scandales de sécurité alimentaire et des avertissements mis à jour dans 12 catégories, dont la santé et la nutrition, les produits laitiers et les boissons.

Elle a été téléchargée plus de 200 000 fois depuis sa sortie le 24 mai, selon Shen Xi, responsable des relations avec les médias de Kingsoft, l'organisme développeur de l'application.

« Il est grand temps que nous compilions les informations relatives aux scandales de sécurité alimentaire pour informer le public du danger potentiel », a-t-elle déclaré.

« Cependant, le plus important est de fournir des solutions pour le public quand un nouveau scandale est exposé. »

Chen Junshi, un expert en sécurité alimentaire à l'Académie chinoise d'ingénierie, a déclaré que la popularité record de cette application reflète dans une certaine mesure la gravité de la question en Chine pour le moment.

« Les gens sont plus préoccupés de savoir si les aliments qu'ils consomment chaque jour sont sans danger », souligne-t-il.

Il s'agit de la première fois que Kingsoft met au point une application liée à la sécurité alimentaire.

« C'est très instructif et les avertissements sur les questions potentielles de sécurité alimentaire arrivent toujours en temps opportun », juge Ye Xiaowen, travailleur de 25 ans à Tianjin, qui vient de télécharger l'application il y a deux jours.

« Toutefois, il me semble que l'entreprise courtise la publicité, tandis que les questions de sécurité alimentaire sévissent dans le pays », estime-t-il.

En réponse, Mme Shen a déclaré que la société a créé l'application pour protéger les gens contre les aliments dangereux.

« Nous voulons juste faire passer le message de la sécurité alimentaire au public tout en sensibilisant le pays », affirme-t-elle.

Kingsoft devrait être encouragé pour ses efforts qui visent à aider les gens sur des questions de salubrité des aliments, du moment que l'information fournie est « scientifique, objective et impartiale », observe M. Chen.

Cependant, il a souligné que certaines informations répandues étaient fausses, exagérées et sans fondement.

« Nous devons faire face au problème de manière objective », prévient-il. Le problème de la sécurité alimentaire suscite une inquiétude croissante, car des scandales continus sont exposés, notamment l'utilisation de clenbutérol comme additif alimentaire, qui produit une viande plus maigre au détriment de la santé humaine, et l'huile filtrée des égouts, une huile de cuisson illégale recyclée à partir de déchets de cuisine, de graisses animales décomposées et d'organes des abattoirs.

La State Food and Drug Administration a déclaré le 23 mai que le pays organisera une campagne de la fin du mois de mai jusqu'en septembre pour inspecter les produits de santé et de nutrition et leurs fabricants.

La campagne vient en réponse au récent scandale impliquant certaines entreprises chinoises pharmaceutiques, qui sont soupçonnées d'avoir produit des gélules à base de gélatine récupérée de déchets de cuir, qui contient un niveau plus élevé de chrome que la gélatine comestible et peut être toxique et cancérigène, si ingérée en grande quantité.

Ce n'est pas la première apparition de contre-mesures contre les scandales alimentaires en Chine.

Wu Heng, titulaire d'une licence à l'Université Fudan de Shanghai, a mis en place un site web en juin 2011, où les utilisateurs peuvent trouver les derniers rapports de presse sur les questions de salubrité des aliments à travers le pays selon l'emplacement et le type d'aliment. Le site permet également au public d'ajouter des informations sur la sécurité alimentaire et de poser des questions.

Le site a reçu tant de visiteurs qu'il s'est écroulé le 3 mai. « Je pensais que la nourriture avariée n'était pas une grande préoccupation de ma vie, mais j'avais tort », a conclu M. Wu.