Depuis la première moitié de l'année, les prix des produits agricoles ne cessent d'augmenter en Chine. Il s'agit de la première augmentation de prix depuis six ans. Selon les spécialistes, le rapport entre l'offre et la demande des céréales a connu une grande évolution : la vente difficile de céréales qui a duré pendant plusieurs années n'existera plus à l'avenir. En effet, la production de céréales commence à prendre un nouvel essor. Selon un reportage du 21 octobre, dans l'Anhui, les prix d'achat des graines de colza et du riz ont augmenté respectivement de 20% et 10% ; au Heilongjiang, les prix du blé ont augmenté de 32% ; au Jilin, les prix du maïs ont augmenté de 15 à 20 yuans par tonne ; au Hebei et au Shandong, ils ont augmenté de 50 à 70 yuans par tonne. La hausse des prix des céréales a entraîné celle de l'huile comestible, du fourrage ainsi que d'autres produits.

Selon les spécialistes, la variation des prix et le changement du rapport entre l'offre et la demande des céréales résulte de la situation de production des céréales ces dernières années. La restructuration des plantations a causé le dépérissement de la production des céréales. Selon les statistiques, la superficie ensemencée du blé pour l'année 2002-2003 a diminué de 7,5% par rapport à l'année précédente. Il s'agit de la sixième année consécutive qui connaît une réduction de la superficie ensemencée du blé. Par conséquent, la production du blé a diminué de 4,5%.

L'année dernière, les prix du blé ont connu une très importante hausse du fait de la réduction de la production aux Etats-Unis, au Canada et en Australie. Cette année, la production de céréales a connu une grande réduction eu Europe. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture vient de réduire les réserves en céréales au niveau le plus bas de l'histoire. Selon les spécialistes, la variation du rapport entre l'offre et la demande des céréales sur le marché international exercera une influence en Chine.

D'après certains spécialistes, les gouvernements locaux doivent profiter de cette hausse des prix pour modifier et perfectionner la politique céréalière, introduire des capitaux dans la production de céréales, amplifier et modernier la production de céréales. Parallèlement, il est jugé nécessaire de prendre des mesures destinées à protéger et stimuler l'activité des paysans dans la production de céréales et à soutenir la croissance cette production particulière.