- maintenir l’équilibre alimentaire

Un régime équilibré qui exige la diversification des aliments permet d’éviter la faiblesse due à la malnutrition. On doit prendre un fruit à chaque repas, des légumes (crus ou cuits) deux fois par jour, une quantité convenable d’aliments contenant de l’amidon (pain, pâtes, riz, …), de la viande, du poisson ou de l’oeuf une fois par jour, des produits laitiers à chaque repas (yaourt, fromage, …).

- absorber du sucre et des hydrates de carbone

Le sucre et les hydrates de carbone, éléments nutritifs de base, constituent les sources principales de la force physique. Le fonctionnement de tous les organes humains, le cerveau en particulier, consomme du sucre. Chaque jour, le corps humain a besoin de sucre pour compléter 50 à 55% de la force physique.

Le sucre composé (sucre à absorption lente) est préférable puisqu’il ne peut pas être consommé tout de suite par le corps humain et peut compléter la force physique durablement. Les pâtes, le riz et le pain sont riches en sucre composé. Inutile de les prendre à chaque repas. Une fois par jour ça suffit.

- prendre des aliments riches en vitamines

La vitamine C est connue pour son effet de résistance à la fatigue. Elle aide également à renforcer les fonctions immunitaires.

Le kiwi, l’orange, la mandarine, le citron, le pamplemousse, les fruits rouges (fraise, framboise, …) et les légumes de couleurs éclatantes (chou, tomate, poivron, …) sont riches en vitamine C.

- absorber du fer

Nombre de femmes n’aiment pas la viande rouge (boeuf, mouton, …) qui est pourtant riche en fer. En tant qu’élément de base des globules rouges, celui-ci assure l’alimentation en oxygène de tous les organes humains. L’insuffisance de fer provoque l’anémie.

Les tripes, le foie, la viande rouge, le pigeon et la moule sont riches en fer.

- boire du lait

Il vaut mieux de prendre au moins un produit laitier à chaque repas. Le lait est riche en calcium indispensable aux os.

Le lait tiède peut guérir l’insomnie.

- prendre de l’eau régulièrement

L’eau joue un rôle très important pour maintenir l’équilibre corporel en transportant des éléments nutritifs, des sels minéraux et des vitamines, en stimulant la circulation intérieure et en assurant l’évacuation des déchets du corps humain. Il faut prendre au moins 1,5 litre d’eau chaque jour, à plusieurs reprises.

Patte de porc aigre-doux

La patte de porc, très nutritive, est riche en matières minérales et en vitamines. Sa consommation régulière aide à renforcer la constitution physique et à protéger la peau. Elle peut également agir sur l’anémie, l’arthrite et l’ostéoporose.

Ingrédients : patte de porc, prunes, graines de soja, poireau, gingembre, sucre candi, sel, huile de sésame, vin jaune, sauce de soja, vinaigre

Préparation :

1. Enlever les poils et les ongles de la patte ; laver la patte et la couper en deux ; tremper la patte de porc dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle change de couleur.

2. Laver le poireau et le gingembre et les couper en morceaux ; faire gonfler les graines de soja dans l’eau.

3. Mettre la patte de porc, le poireau et le gingembre dans de l’eau pour les faire cuire. Dix minutes plus tard, mettre les graines de soja et les prunes pour les faire cuire à feu doux pendant 40 à 60 minutes. Mettre de la sauce de soja. Lorsque la bouillie devient assez épaisse, mettre du sucre candi, du vinaigre, du sel. Enlever les morceaux de poireau et de gingembre. Mettre le plat dans une assiette.