Bama dans le Guangxi (sud-ouest), Hetian dans la région autonome du Xinjiang, la vallée de la Hunza au Pakistan, Pilcapamba en Equateur, et la Géorgie dans le Caucase sont les 5 lieux où l'espérance de vie est la plus longue au monde, a annoncé le Bureau chinois des Renseignements sur l'Alimentation et la Nutrition lors du forum sur l'Alimentation et la Nutrition qui s'est tenu les 5 et 6 novembre à Beijing.

Dans la vallée de Hunza, située à une trentaine de kilomètres de la région autonome du Xinjiang, la population locale n'est pas souvent malade, affirme le Bureau. Des personnes âgées de 80 ou 90 ans y travaillent encore aux champs et les centenaires ne sont pas rares. Ce phénomène est dû à une alimentation principalement composée de légumes.

Idem pour Palicapamba, situé dans les montagnes de l'Equateur du sud et qui est la localité où l'espérance de vie est la plus longue de l'hémishpère Ouest. On y mange beaucoup de légumes et peu d'aliments à base de protéines animales ou à haute teneur en calories.

En Géorgie dans le Caucase, un certain nombre de personnes y vivent jusqu'à 130 ou 140 ans. L'alimentation quotidienne est composée de pain et de soupe à base de farine de maïs. Jamais de charcuterie et on y boit aussi de l'eau légèrement alcaline.

Le district autonome de l'ethnie Yao de Bama, qui se trouve sur une pente aux confins du bassin du Guangxi et du plateau Yunnan-Guizhou, est la seule localité qui voit son nombre de personnes dont l'espérance de vie augmente d'année en année. Leur régime est composé d'aliments à basse teneur en calories, en graisses, en sel au profit de produits riches en vitamines et en fibres.

A Hetian, les céréales et les légumes représentent 77,3% de la nourriture des habitants.

Le Bureau a ainsi mis en avant un régime alimentaire typique pour avoir une longue espérance de vie : un régime alimentaire essentiellement composé de légumes ou une alimentation où les protéines végétales et animales sont proportionnées, un nombre de calories et de protéines suffisantes par rapport à son organisme. Sans oublier des aliments à faible teneur en graisse et en sel et trouver un juste équilibre entre les minerais et les produits riches en acides et en alcalins.