Ce thé est produit au Xishuangbanna, au Yunnan. Il s'appelle ainsi parce que depuis l'antiquité, le marché de ce thé est à Pu'er. Pu'er est donc le nom générique des thés verts ou noirs cuits à la vapeur et puis compactés, et comprend le Tuocha, le « bingcha » (thé en pièce ronde), le « fangcha » (thé en pièce carrée) et le thé comprimé. Le thé Pu'er revêt une grande valeur non seulement en tant que boisson d'excellente qualité, mais aussi comme remède efficace. Beaucoup de Chinois, qu'ils soient en Chine ou à l'étranger, le boivent pour rester en bonne santé et conserver leur jeunesse.

Parmi les autres thés figurent également le thé vert de Tunxi, province de l'Anhui, le thé noir de Qimen, province de l'Anhui, et le thé noir du Yunnan.