Dans le domaine des sciences et des techniques agricoles, la Chine ne cesse de réduire son écart avec les pays développés. Le taux de contribution des sciences et des techniques à l'agriculture chinoise est de 42%. Les secteurs scientifiques et techniques agricoles ont fait des progrès considérables dans la biotechnologie, les hautes et nouvelles technologies et les recherches fondamentales, se trouvant dans le peloton de tête international en ce qui concerne la formation des cellules et des tissus botaniques, des anthères, la culture pour la sélection des semences au moyen du monoploïde et sa recherche d'application. La culture pour la sélection des semences du riz et du maïs hybrides bilinéaires et la technologie culturale de multiples récoltes caractérisée par un labourage soigneux et une culture intensive ont déjà atteint ou sont proches des niveaux d'avant-garde mondiaux. La Chine a aussi fait une percée importante dans les recherches appliquées sur les avantages du soja hybride. Depuis 1949, les agronomes chinois ont traité en tout une quarantaine de cultures, cinq milliers de nouvelles espèces et combinaisons résistantes, de bonne qualité et de haut rendement, renouvelé 4 ou 5 fois les espèces des principales cultures, chaque renouvellement apportant en général une augmentation de production de 10 à 30%. A l'heure actuelle, le rendement unitaire des cultures vivrières chinoises est de 4,82 tonnes/hectare.

Le scientifique chinois Yuan Longping qui est considéré dans le monde comme « le père du riz hybride » a réécrit, avec le résultat de ses recherches sur le riz hybride, l'histoire chinoise de la riziculture dans la deuxième moitié du XX^e siècle. En 2003, il a réussi à mener des recherches sur le riz hybride bilinéaire, permettant ainsi à la production par hectare du super-riz hybride dans deux champs modèles d'atteindre respectivement 12,112 tonnes et 12,261 tonnes. A l'heure actuelle, on est en train de généraliser la plantation expérimentale du super-riz hybride sur une surface plus étendue. L'objectif poursuivi par Yuan Longping est le suivant : avant 2008, la production du riz hybride pourra atteindre 13, 5 tonnes par hectare.

Les départements concernés chinois ont successivement organisé et mis en pratique plusieurs plans scientifiques et techniques destinés directement à l'édification économique rurale, tels que le plan « Etincelle », le plan de généralisation des acquis importants, le plan « Bonnes Récoltes » et le plan « Vulgarisation », afin d'apporter des acquis scientifiques et techniques d'avant-garde à la campagne et chez les paysans, ce qui a joué un rôle majeur dans l'élévation du niveau scientifique et technique des paysans.