Le 2e « Festival de la cuisine occidentale de Beijing » va s'ouvrir le 25 juillet à Beijing. Participeront à cet évenement 600 restaurants chinois et étrangers de cuisine occidentale. Au cours de ce festival qui durera un mois, une série de banquets copieux seront lancés ; entre temps, les ambassadrices de plus de 160 pays en Chine présenteront des spécialités de leur pays, préparées par elles-même.

Pendant la propagation du SRAS en 2003, les restaurants de cuisine occidentale de Beijing ont lancé, malgré des difficultés, le premier festival de cuisine occidentale, suscitant de nombreuses réactions positives. D'après Chen Liqun, président de l'Association de cuisine occidentale de Beijing, par rapport à l'année précédente, la cuisine occidentale met l'accent, cette année, sur ses caractéristiques internationale, ouverte, compréhensive et professionnelle.

Une série d'activités seront organisées au cours de ce festival. Par exemple, le 31 juillet, 164 ambassades et organismes étrangers implantés en Chine seront invités à la « Nuit des amis du Monde » où des ambassatrices prépareront leurs plats favoris. En outre, sera lancée une proposition pour « fonder une union internationale d'aide mutuelle à la restauration populaire ». Selon une information, le département concerné envisage de construire une rue rassamblant des restaurants de cuisine de divers pays. Le plan en la matière, une fois élaboré, sera présenté pour qu'il soit approuvé par les départements concernés.

D'après Hu Ping, chef du service de la promotion du marché du bureau municipal du commerce de Beijing, beaucoup de restaurants de cuisine occidentale ont surgi à Beijing à la suite du premier festival de la cuisine occidentale. Attirées par le marché de la restauration de Beijing d'avant les JO de 2008, certaines marques de restauration occidentale mondialement connues ont fait leur entrée à Beijing. Le nombre de restaurants de cuisine occidentale à Beijing est passé de 260 en 2003 à plus de 600 aujourd'hui.