La brasserie traditionnelle suisse Appenzeller Bier, connue localement pour ses bières de spécialité, se prépare à se lancer en Chine, stimulée par l'impact de la COVID-19 et la soif croissante des buveurs chinois.
L'entreprise familiale, fondée en 1886 et basée dans le plus petit canton de Suisse par population Appenzell Rhodes-Intérieures, brasse de la bière pour sa clientèle depuis cinq générations. Elle a maintenant de grands projets et veut s'attaquer au plus grand marché de la bière au monde : la Chine.
Brauerei Locher, fabricant de l'Appenzeller Bier, détient une part du marché d'environ 6% et est la première brasserie indépendante du pays.
L'entreprise fait également partie des entreprises suisses participant à la première Exposition internationale des produits de consommation de Chine à Haikou, chef-lieu de la province de Hainan, dans le sud de la Chine, du 7 au 10 mai.
"Comme nous le voyons depuis la Suisse, nous reconnaissons que la Chine se rétablit très rapidement (de la COVID-19), beaucoup plus vite que nous ne le faisons ici en Europe. C'est donc une excellente opportunité pour nous que nous poursuivons. Le marché (chinois) s'améliore beaucoup plus rapidement qu'ici en Suisse", a déclaré à Xinhua Aurèle Meyer, PDG de Brauerei Locher, dans une récente interview.
Plus de 1000 marques mondiales de 69 pays et régions participeront à l'expo co-organisée par le ministère chinois du Commerce et le gouvernement provincial de Hainan le mois prochain.
"Nous cherchons à mieux comprendre le marché chinois pour en savoir plus sur le client chinois et bien sûr à fournir et donner des informations sur nos produits et permettre aux gens de goûter nos produits afin que nous puissions voir où nous avons les meilleurs matchs, quels produits sont adaptés à ce marché cible. C'est ce que nous attendons de la foire", a souligné M. Meyer.
L'événement couvrira une superficie totale de 80.000 mètres carrés, dont 60.000 mètres carrés d'espace d'exposition internationale présentant la mode, les bijoux, la nourriture, l'hospitalité et les services professionnels.
Un total de 630 entreprises internationales et plus de 800 entreprises nationales prendront part à l'expo.
NOUVELLES OPPORTUNITES EN CHINE
L'Appenzeller Bier brasse avec du houblon et du malt en utilisant de l'eau de source du massif de l'Alpstein en Suisse. Il produit également des variétés plus inhabituelles telles que la bière de récolte de lune, la bière en fût de chêne ou la bière de riz.
"Bien sûr, comme vous le savez peut-être en Suisse, nous sommes très connus pour nos innovations. Nous avons beaucoup de types de bières différents dans notre portefeuille", a déclaré M. Meyer.
"Nous avons maintenant commencé avec environ six types de bières différents en Chine et nous aimerions lancer de nouveaux produits comme nous le faisons également dans notre pays d'origine", a-t-il ajouté.
Il a également mentionné qu'à part la bière blonde classique, les goûts plus exotiques et la bière sans alcool devenaient de plus en plus populaires en Chine. "Nous voyons aussi beaucoup d'opportunités avec nos spécialités notamment pour les bières sans alcool par exemple avec le jus de pomme et de poire de la région ou notre bière au gingembre qui est très bien acceptée en Chine maintenant. Et là, nous voyons un certain potentiel dans notre bière artisanale que vous ne pouvez pas trouver sur le marché international jusqu'à présent."
M. Meyer a déclaré que la société prévoyait de vendre à la fois en ligne et dans des magasins physiques en Chine à l'avenir. "Je pense que le commerce en ligne est très important maintenant et qu'il devient de plus en plus important à l'avenir", a-t-il souligné.
Selon l'entreprise Research and Markets, le marché mondial de la bière artisanale, estimé à 164,8 milliards de dollars américains en 2020, devrait atteindre 554,3 milliards de dollars américains d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel de 18,9% sur la période 2020-2027.
