Un burger conçu à partir de vers de farine et de riz, ou des boulettes mélangeant insectes et pois chiches, tel est le menu proposé à la vente depuis lundi dans certains supermarchés suisses, quatre mois après la date prévue. Selon une porte-parole de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires, la Suisse est le premier pays en Europe à avoir autorisé la consommation d'insectes en tant que denrée alimentaire.

L'enseigne Coop, deuxième plus grande chaîne de magasins du pays, a fait savoir qu'elle proposerait en premier lieu un burger et des boulettes à base de vers de farine sur une sélection restreinte de supermarchés et via internet, avant d'élargir peu à peu le nombre de points de vente.