Des scientifiques japonais ont trouvé une étonnante (et bienvenue) solution pour empêcher la fonte de votre glace avant que vous ayez eu le temps de la finir. La crème glacée conserve sa forme originale même sous une température de 28° C, et en plus elle reste « fraîche ». Comment ca marche ? C’est tout simple… un extrait de fraise empêche la matière grasse et l'eau de se séparer trop rapidement, ce qui signifie que votre gourmandise restera gelée –et cela même si vous faites souffler un sèche-cheveux dessus. Cet étrange dessert fut à l’origine créé par erreur par un chef pâtissier qui cherchait une façon d’utiliser des fraises aux formes non conventionnelles.