La transformation du mode de croissance de l'exploitation céréalière doit commencer par la réforme et l'optimisation des secteurs et du système des cultures, le renforcement de la gestion scientifique, l'élévation du niveau de l'exploitation intensive des céréales et du taux d'utilisation effectif des ressources agricoles, etc., mais elle s'appuie principalement sur les progrès des sciences et des techniques accélérant le rythme pour promouvoir la production de céréales en suivant la voie de haut rendement, de bonne qualité, de haute efficacité et de basse consommation. Depuis la fondation de la Chine nouvelle, on a obtenu plus de 30 000 grandes réalisations scientifiques et techniques agricoles, dont plus de 6 000 ont été primées par l'Etat ou les ministères; certaines réalisations ont atteint le niveau international le plus avancé. Les espèces des principales cultures céréalières ont été renouvelées 3 à 5 fois, et chaque fois, la proportion de l'accroissement de la production était toujours au-dessus de 10%; pour le riz hybride seulement, il a été généralisé depuis dix ans sur une superficie de 160 millions d'hectares, de sorte que la production s'est accrue de 240 millions de tonnes. La vulgarisation et l'application des techniques des cultures polyvalentes et diversifiées sur une large superficie ont joué un rôle important dans l'augmentation de la production céréalière. Dans le domaine des hautes technologies comme la biotechnologie, une série de techniques importantes comme le riz hybride binaire de haute qualité offre de belles perspectives de développement. Pourtant, il existe un écart assez important dans le domaine des sciences et techniques agricoles entre la Chine et les pays développés. Le gouvernement chinois a donc déterminé et met en application une stratégie visant à faire prospérer l'agriculture s'appuyant sur la science et l'éducation, et il a pris diverses mesures pour élever l'efficacité scientifique et technique de l'accroissement de la production céréalière.

- Accélérer la mise en œuvre du "Programme des semences". On va perfectionner le système de culture, d'introduction, de traitement, de vente et de diffusion des semences sélectionnées, afin de renouveler, en l'an 2000, les semences des principales cultures céréalières, de traiter 50% des semences marchandes par enrobage, et d'élever le taux d'approvisionnement unifié des semences des trois principales céréales comme riz, maïs et blé et le taux de couverture des semences sélectionnées. On va mettre en valeur les avantages des semences céréalières chinoises caractérisées par leurs riches variétés et leur bonne base de culture, renforcer la culture de nouvelles espèces de riz, de blé et de maïs et accélérer la régénération des espèces de cultures.

- Accélérer la mise en application des réalisations scientifiques et techniques actuelles et l'attaque des problèmes scientifiques concernant les techniques importantes de la production céréalière et l'introduction de ces techniques de l'étranger. Dans les années à venir, les techniques importantes suivantes seront propagées en priorité: espèces nouvelles d'excellente qualité, culture en sols arides et semis clair du riz et semis en touffe de plants à la volée, couverture protectrice en matières plastiques, semis de précision ou de semi-prcision mécanisé, prévention et contrôle des maladies et des insectes nuisibles, emploi d'engrais scientifique, irrigation économisant l'eau et culture en sols arides. On va mettre pleinement en valeur le potentiel des techniques agricoles traditionnelles comme labourage soigné et culture intensive, emploi d'une plus grande quantité d'engrais organiques, et alternance de culture et de jachère, etc, afin de former un système de techniques appliquées qui combine la culture traditionnelle et la culture moderne. On va encore perfectionner graduellement le réseau de propagation des techniques agricoles à l'échelon des districts, cantons et villages et soutenir le développement des diverses organisations techniques populaires pour former ainsi un système de service et de propagation des techniques agricoles avec la coordination de l'Etat, de la collectivité et des différentes organisations techniques populaires, qui se complètent les uns les autres. On continue à concentrer les efforts pour s'attaquer conjointement aux projets de recherches scientifiques et techniques qui auront une grande influence sur le développement de la production céréalière chinoise et à introduire une série de techniques importantes qui peuvent produire des efforts évidents pour l'accroissement de la production céréalière.

- Renforcer l'instruction des paysans sur les techniques professionnelles. Profitant des 500 écoles secondaires de l'agriculture et des forêts, 2 000 écoles agricoles du niveau du district chargées de donner des cours télévisés ou radiodiffusés et institutions de propagation des techniques agricoles de base, on développera l'instruction des techniques professionnelles pour les paysans afin d'élever leur compétence pour accepter et appliquer les nouvelles techniques agricoles. On mettra en œuvre le programme du "Certificat biologique", afin qu'en l'an 2000, 10 millions de paysans obtiennent le "Certificat biologique", et qu'un grand nombre d'agriculteurs compétents soient formés.

- Approfondir la réforme du système scientifique, technique et éducatif de l'agriculture. On va optimiser la structure de la recherche scientifique agricole, établir un nouveau système de recherche scientifique dont les disciplines sont avancées et la recherche et la production étroitement combinées. L'Etat et les autorités locales offrent leur appui, après sélection, à un nombre d'unités-clés de recherche ou d'enseignement scientifique agricole, afin de maintenir un contingent de recherche efficace pour les études de base, de techniques pratiques importantes et de technologies de pointe. L'Etat encourage les scientifiques et les enseignants à aller à la campagne pour propager les techniques et entraîner les paysans. Le gouvernement renforce la planification d'ensemble sur les sciences et techniques et l'enseignement agricoles, stimule l'union de la recherche scientifique, de l'enseignement et de la propagation agricoles pour qu'ils servent conjointement l'augmentation de la production céréalière.

- Elever le taux d'utilisation des ressources et diminuer la perte des céréales. La Chine va généraliser peu à peu, dans les régions où les conditions sont réunies, exploitation d'une envergure appropriée, élever le niveau de la production intensive des céréales, diffuser activement les techniques destinées à réduire le coût de production et la consommation matérielle, et augmenter la rentabilité de la production céréalière; elle va encore renforcer la gestion tout au long de la chaîne de production des céréales: semailles, récolte, stockage, transport et traitement, etc., encourager l'usage des machines qui économisent l'énergie, et faire des économies de céréales. Dans le processus de la production, on doit élever la qualité des semences par la sélection, le traitement et l'enrobage pour réduire la quantité des semences utilisées; pour la récolte, on doit généraliser le fauchage mécanisé; pour la mise en grange, on doit propager l'application des techniques de conservation avancées et l'emploi de nouvelles techniques et matières d'emballage; pour le transport, on doit transformer les moyens de transport traditionnels et élever le niveau de modernisation des transports par chemin de fer, par route et par voie d'eau; pour le traitement, on doit mettre en application de nouvelles technologies et de nouveaux équipements et améliorer le fonctionnement technique des machines de traitement des grains.