L'élevage Les prairies exploitables représentent 300 millions d'hectares en Chine. Les pâturages naturels se trouvent principalement en Mongolie intérieure, dans le bassin délimité par les monts Tianshan et les monts Altay au Xinjiang et sur le Plateau du Qinghai-Tibet. On élève plus de 400 sortes d'animaux domestiques parmi lesquels le porc, le bœuf, le mouton, le cheval, l'âne, le mulet, le chameau, le poulet, le canard, l'oie, et le lapin. Grâce au développement rapide de l'élevage à partir de 1978, la production de viande, de volaille, d'œufs, de lait et de cuir s'est multipliée, et l'exportation des produits d'élevage a beaucoup augmenté.