Le chef Sun Jinyong prépare la soupe pour le « Badawan », une spécialité combinant huit plats différents, à l'Hôtel Fengtaiyuan de Fenyang, dans la province du Shanxi (Nord de la Chine), le 11 janvier 2017. Le « Badawan », une spécialité traditionnelle, est devenu le plat principal des banquets à l'approche du Nouvel An chinois. Cette spécialité, qui comprend plusieurs procédures compliquées et demande plus de trois heures de cuisson, a été classée patrimoine culturel immatériel du Shanxi en 2009.