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La Chine a publié lundi un livre blanc sur ses efforts pour améliorer la sécurité alimentaire et élargir la coopération mondiale, ce qui, selon des experts, montre la détermination et la confiance du pays à garantir l'approvisionnement et la sécurité alimentaires.
Ce livre blanc, intitulé « La sécurité alimentaire en Chine », est le deuxième livre blanc sur le problème de l'alimentation publié par le gouvernement chinois depuis la publication du premier sur les céréales en 1996.
Le document a été publié à l'occasion du 70e anniversaire de la fondation de la République populaire de Chine.
Au cours des 70 dernières années, de grands changements ont eu lieu en Chine, mais l'importance de la sécurité alimentaire n'a jamais changé, a affirmé Zhang Wufeng, chef de l'Administration nationale des réserves alimentaires et stratégiques (NFSRA, pour National Food and Strategic Reserves Administration), lors d'une conférence de presse à Beijing.
M. Zhang a souligné que le gouvernement chinois veillait à ce que « les bols des Chinois reposent solidement entre nos mains », une expression chinoise signifiant que le gouvernement s’assure que tout le monde ait de quoi se nourrir.
Le livre blanc élabore sur la sécurité alimentaire en Chine, ce qui est important pour expliquer la position et la politique de la Chine sur la question et pour améliorer la compréhension de la sécurité alimentaire dans le pays, ont noté des experts.
Le livre blanc de 1996 sur les problèmes céréaliers en Chine visait à répondre à la question « qui va nourrir la Chine? ». Après plus de 20 ans, les faits prouvent que le pays a rempli sa promesse, a indiqué lundi à Guangzhou Li Guanglu, expert auprès d'un comité sur la politique de sécurité alimentaire nationale relevant de la NFSRA.
La Chine a essentiellement atteint l'autosuffisance en matière d'approvisionnement en grain. En 2018, la production céréalière de la Chine a atteint 610 millions de tonnes, soit plus de 90% de la production alimentaire totale et une augmentation de 160 millions de tonnes depuis 1996, a révélé le document.
La possession de nourriture par habitant en Chine s'élève à environ 470 kg, soit une augmentation de 14% par rapport à 1996 et de 126% par rapport à 1949, représentant un niveau supérieur à la moyenne mondiale, indique le livre blanc.
La Chine est en mesure de garantir son approvisionnement alimentaire, y compris ses provisions ou son fourrage, grâce à sa capacité de production relativement forte et à ses réserves suffisantes, qualifiées et sûres, a fait savoir Su Wei, un responsable de la Commission nationale du développement et de la réforme (CNDR), le plus grand organe de planification économique du pays.
La sécurité alimentaire est essentielle dans la vie quotidienne des gens et la Chine y attache une grande importance, alors que le livre blanc publié récemment dévoile les réalisations et les perspectives des efforts de la Chine, ce qui contribuera à dissiper certaines inquiétudes chinoises, a ajouté M. Li.
Au cours des 70 dernières années, le marché alimentaire chinois a connu des changements continus dans la demande des consommateurs, la production de grain et la qualité des aliments, a déclaré Jiang Changyun, chargé de recherche à l'Académie chinoise de recherche macroéconomique, un groupe de réflexion gouvernemental.
Avec l'amélioration constante de la capacité de production céréalière globale de la Chine, les besoins des consommateurs domestiques sont passés d’« avoir suffisamment de nourriture » à « avoir une nourriture de qualité », a expliqué M. Li.
En ce qui concerne les changements dans la structure de la chaîne alimentaire, le maïs, auparavant troisième plus grande récolte de céréales en termes de production, est devenue la céréale la plus récoltée du pays ces dernières années, tandis que le riz est passé en deuxième position, a noté M. Jiang, ajoutant que ces changements pouvaient être reflétés dans la poursuite de la population chinoise vers une nourriture de qualité.
Coopération globale
Des responsables chinois ont déclaré lors de la conférence de presse que le riz et le blé pouvaient devenir autosuffisants en Chine, car la production et la demande étaient excédentaires pour ces deux types de céréales. Les importations chinoises de certaines céréales, telles que le soja, visent à « corriger le manque de variétés », a indiqué M. Su.
La demande chinoise de soja dépasse les 100 millions de tonnes par an, et plus de 80% des approvisionnements du marché sont importés, a rapporté lundi China Economic Net, citant l'expert Li Jun de l'Université agricole de Chine.
L'approvisionnement en soja de la Chine dépend depuis longtemps des importations et cela devrait se poursuivre à l'avenir, a déclaré lundi au Global Times Li Guoxiang, chercheur à l'Académie chinoise des sciences sociales.
La guerre commerciale actuelle déclenchée par les États-Unis n’affectera pas l'approvisionnement en soja de la Chine, car le pays a intensifié ses efforts pour diversifier ses sources d'importation, avec notamment du soja en provenance du Brésil et de la Russie, a souligné M. Li, notant que mener des efforts au niveau national serait également utile.
Par exemple, la Chine envisage d'améliorer le rendement de sa production de soja pour atteindre une superficie de plantation de 9,3 millions d'hectares d'ici 2020, avec une production moyenne de 2025 kilogrammes par hectare, selon la CNDR.
Pour favoriser le développement durable du marché alimentaire chinois et renforcer la coopération mondiale, le pays devrait approfondir la réforme de l'offre agricole en réduisant les coûts de production et en améliorant les infrastructures, a déclaré M. Jiang lundi au Global Times.
Le marché alimentaire chinois se concentre sur une plus grande ouverture, alors que les sociétés étrangères s'approprient une part plus importante dans les domaines de l'huile végétale comestible et de la transformation de grain, indique le livre blanc.
La Chine continuera à participer à la coopération mondiale en matière de sécurité alimentaire en investissant dans les pays et les régions qui en ont besoin, et elle promouvra les technologies et l'expérience en matière de production, de transformation, de stockage, de logistique et de commerce des produits alimentaires, a fait savoir M. Su.
Depuis 2013, la Chine a intensifié sa coopération dans l'industrie alimentaire avec les pays et les régions situés le long du tracé de l’initiative de « La Ceinture et la Route », a noté M. Su.
| Source:french.china.org.cn |  |
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