Un étudiant chinois remporte le concours du meilleur jeune sommelier de Chine

Camille Giai, directeur commercial de château Roquefort (Crédit photo: Bordeaux & Bordeaux Supérieur)

La 4e édition du concours du meilleur jeune sommelier de Chine s'est tenue hier à l'hôtel Continental à Beijing, dans le quartier de Sanlitun. Co-organisé par Planète Bordeaux et Business France, ce concours a été tenu pendant 3 années consécutives en Chine depuis son lancement en 2016.

Cette année, les sélections de cet événement ont couvert plus de 50 établissements universitaires répartis dans 16 provinces chinoises. Après les préliminaires, durant lesquelles 1000 étudiants participants se sont départagés pendant deux mois, les 16 meilleurs candidats se sont retrouvés à Beijing pour la finale.

Les membres du jury ont choisi Zhang Xu, un jeune étudiant de l'Université de Jinan, en tant que champion du concours. Le jeune homme a reçu, en plus de son trophée, un voyage dans la région de Bordeaux et une formation de CAFA sommelier niveau III.

Le directeur commercial de château Roquefort, Camille Gial, s'est adressé aux étudiants lors de la cérémonie de remise des prix, affirmant que le niveau et les talents que les candidats ont manifestés pendant la finale étaient bien supérieurs à ses attentes.

« La Chine est aujourd'hui devenu le plus gros pays d'importation de vin français. Nous attachons beaucoup d'importance au marché chinois, en espérant que ces futurs sommeliers pourront mieux promouvoir l'image du vin français à nos clients chinois », a-t-il déclaré à China.org, soulignant l'importance de cet événement pour le développement du marché du vin en Chine.

L'appellation « Bordeaux » représente aujourd'hui un ensemble des 5600 propriétés dans la région bordelaise. Il s'agit de la plus grosse production de vin dans le monde entier. Son volume a atteint 280 millions de litres en 2018 et ses produits sont vendus à une vitesse de 12 bouteilles par seconde à l'échelle mondiale.