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Le festival de la francophonie promeut le patrimoine culturel à Beijing

French.china.org.cn | Mis à jour le 26. 03. 2018 | Mots clés : festival international de la francophonie

       为助力第23届法语国际文化节在京举办,由法国零距离文化协会与JADO法餐共同举办的一场别开生面的《玩转法棍》创意大赛于本月24日在北京雅多法餐厅举办。此次活动的主角是通常被称为“法棍"的法式面包(baguette), 是法国面包文化的代表性食品。北京法语联盟 (Alliance Française) 校长卢思和,中法工商会主席Thomas Courbière等嘉宾出席了活动并担任评委。

       约百余名法国文化爱好者齐聚现场,热火朝天地投入到竞赛当中。他们以法式面包的主材,配以各式蔬菜、水果、肉类,充分发挥自己的想象和创造力,设计着自己独特的"创意法棍"。各路人马经过了30分钟紧张激烈的角逐,最终一组选手以法棍制作的大型作品”少年派奇幻漂流“赢得了评委的一直青睐,获得了当天的大奖。参与了此次比赛的选手们表示,通过活动既增进了对法国餐饮文化历史的了解,又能够自己动手,亲身感受法式面包的魅力,感到很有收获。

       法盟校长卢思和在活动上表示: "法语联盟长期致力于促进推动法中两国的文化交流 ,今天的创意大赛展现了法国餐饮文化的特点,又将中餐元素融入其中,很好地将两个美食大国的风格结合起来。" 他同时希望今后能够看到两国间的交流能够不断地扩大范围、推陈出新,让两国人民更好地互相了解。

       法国面包棍被成为法式面包之王,也是最传统的法国面包之一。在每年法国消费的约350吨面包中,它独占了其中65% 的份额,可见其在法国餐桌上的重要性。在意大利将本国的比萨饼成功申请世界非物质文化遗产后,法国总统马克龙也曾提出,希望将法式面包棍也申请为联合国教科文组织认证的非遗传统食品。

Dans le cadre de la 23e édition du festival international de la francophonie, un atelier consacré au pain français, tout particulièrement la baguette, a été organisé le 24 mars à Beijing en la présence de Thierry Lasserre, directeur général de l'Alliance française de Beijing.

Près d'une centaine de Chinois se sont laissés séduire par la présentation de la culture française du pain et ont participé avec passion à un concours de création de « baguette originale » avec plusieurs ingrédients proposés, dont des fruits, des légumes et divers sortes de viandes. L'objectif : créer une baguette avec des idées originales. Après 30 minutes de travail, une belle œuvre baptisée « île tropicale » composée de trois baguettes a été sélectionnée par le jury comme grande gagnante du concours.

"L'Alliance Francaise s'efforce toujours de promouvoir l'échange des culture de la France et de la Chine. Cet atelier montre les caractéristiques du pain français, en y rajoutant des éléments culinaires chinois", a confié Thierry Lasserre, ajoutat qu'il souhaitait pouvoir voir les échanges se multiplier dans le domaine de la nourriture et de la culture entre les deux pays.

Considéré comme « le roi du pain », la baguette est un des pains les plus traditionnels français. Elle représente 65% des 350 tonnes des pains consommés chaque année en France. Après l'entrée de la pizza sur la liste du patrimoine culturel de l'UNESCO, le président français Emmanuel Macron a proposé de poser la candidature de la baguette pour représenter la France.

    





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Source:french.china.org.cn