Ces dernières années, le Xinjiang a développé activement l’industrie « rouge » portant sur la tomate, la fleur de carthame et le lyciet. Sa production annuelle de pâte de tomate a dépassé 800 000 tonnes, soit 90 % de la production totale du pays. Cette production a été exportée dans une quarantaine de pays et de régions en Asie et en Europe.

La récolte des tomates au village Yushugou, ville de Changji.

Chaîne de production de pâte de tomates d'une usine de traitement dans la ville de Changji.

Sélection des tomates pour la fabrication de la pâte.