Le Xinjiang, situé dans le nord-ouest de la Chine, possède un vaste territoire, un climat favorable et des reliefs variés. Grâce à ces conditions géographiques et climatiques, le Xinjiang offre un paysage charmant et des spécialités abondantes.

Dans le Xinjiang, les terres labourées occupent 3,31 millions d'ha et les landes arables, 10 millions d'ha. Par ailleurs, le long ensoleillement, les grands écarts de température ainsi que la suffisance des ressources hydrauliques constituent des conditions favorables à l'agriculture.

Depuis la fondation de la Chine nouvelle, une série de mesures ont été lancées et perfectionnées au profit de l'agriculture. La réforme s'est approfondie dans les campagnes. L'enthousiasme des paysans multiethniques a ainsi été mis en œuvre et la production agricole n'a cessé d'augmenter. Les aspects ruraux ont aussi connu un changement important.