Le Bureau d'information du Conseil des affaires d'Etat de Chine a tenu le 8 janvier 2008 sa première conférence de presse de l'année à Beijing. Gao Hongbin, vice-ministre de l'Agriculture, y a présenté la situation concernant l'action spéciale de garantie de la sécurité et de la qualité des produits agricoles, en répondant aux questions des journalistes.

La vente en gros des produits agricoles a été inscrite sur la liste de contrôle

Selon Gao, l'action spéciale susmentionnée qui a commencé en août 2007 sera presque terminée. A présent, quatre objectifs ont été réalisés, l'action a ponctuellement été couronnée de succès.

– Le taux résiduel des pesticides et de médicaments pour animaux dans les légumes, les produits d'élevage et les produits issus de la pisciculture a connu une diminution. Le contrôle montre que de septembre à novembre 2007, le taux de conformité des légumes sur les tests d'échantillons de résidus de pesticides est passé de 93,2 % à 95,3 %, et celui des produits de l'élevage sur les tests d'échantillons de pollution à la ractopamine, de 97,7 % à 98,4 % ; le taux de conformité des produits aquatiques sur les tests d'échantillons de la pollution au nitrofurane, au vert malachite et au chloramphénicol a augmenté respectivement de 1,8 %, 0,9 % et 0,3 %.

– Tous les marchés en gros des produits agricoles des 676 grandes et moyennes villes du pays font l'objet du contrôle de la sécurité et de la qualité des services agricoles.

– Les centres de production des produits agricoles, la culture, l'élevage, l'aquiculture et les zones pilotes de la normalisation de l'agriculture n'utilisent plus les pesticides, les médicaments et les additifs fourragers interdits. Selon les essais de 846 000 échantillons, le taux de conformité est de 98,9 %.

– La production et la vente violant les règlements et l'utilisation des cinq pesticides fortement nocifs tels que le methamidophos ont été contrôlées. Dans l'ensemble du pays, 875,8 tonnes de pesticides fortement nocifs ont été saisis et complètement détruits.

Le ministère de l'Agriculture consolidera globalement les fruits obtenus dans l'action spéciale de garantie des produits agricoles et s'efforcera d'établir un mécanisme durable, a dit Gao.

La norme de qualité doit s'aligner sur les normes mondiales

Selon Gao, au cours de cette action, le ministère de l'Agriculture a publié 325 normes de sécurité concernant la qualité des produits agricoles, dont 98 concernent la limitation de la quantité de résidus de pesticides, 11 concernent la méthode de contrôle des résidus de pesticides, 14 concernent la méthode de contrôle des résidus des médicaments pour animaux, 27 concernent la méthode de contrôle de la sécurité des organismes génétiquement modifiés, les autres concernent les chiffrages d'origine et de rétroaction des produits agricoles, les normes d'essai de l'efficacité des pesticides dans les champs, la prévention et le contrôle des épidémies des animaux et plantes, le contrôle sur le processus de production des produits agricoles, etc.

Dans un avenir proche, la Chine œuvrera à la normalisation agricole, s'efforcera d'établir en trois ou cinq ans le système de standardisation de l'agriculture qui devra non seulement s'adapter à la réalité de la production agricole chinoise et à la caractéristique de la consommation des habitants, mais également suivre la norme internationale des produits alimentaires. En même temps, la Chine encouragera les entreprises agricoles pilotes, les organisations spéciales de coopération des paysans et les grands agriculteurs et éleveurs à organiser la production conformément à la norme pour renforcer la sécurité et la qualité des produits.

Les produits alimentaires lors des Jeux olympiques seront fournis principalement par la Chine Gao a exprimé lors cette conférence que le ministère de l'Agriculture organisera avec treize provinces et villes les actions de garantie de la sécurité concernant la qualité des produits agricoles.

« Les Jeux olympiques 2008 constituent une grande cérémonie pour Beijing et un grand événement pour la nation chinoise. Pendant ces jeux, le ministère de l'Agriculture a pour mission d'assumer la responsabilité et l'obligation de garantir la sécurité et la qualité des produits agricoles, a indiqué Gao. Et d'ajouter : A cette fin, il faut tout d'abord assurer l'approvisionnement en abondance, ensuite, il faut garantir la qualité et la sécurité des produits, sans oublier d'offrir une grande variété de produits. »

Selon Gao, cela a pour but non seulement de garantir la sécurité des produits alimentaire des sportifs, entraîneurs et chefs d'équipe, mais aussi d'assurer la quantité, la qualité, la sécurité et la diversification des produits agricoles de Beijing pendant les Jeux olympiques. L'objectif le plus important et à long terme est d'améliorer le niveau de la sécurité et de la qualité des produits agricoles du pays par cette action.

En ce qui concerne les sources des produits alimentaires pour les sportifs des Jeux olympiques, le ministère de l'Agriculture sera responsable de la production agricole et de l'approvisionnement en produits alimentaires pour les Jeux olympiques 2008 et le Comité d'organisation des Jeux olympiques de Beijing a établi un service chargé des affaires de l'approvisionnement en produits alimentaires. Les produits proviendront principalement de la Chine, il est indéniable qu'une petite quantité de produits alimentaires seront importés, a exprimé Gao.

La norme sévère pour l'aquiculture

A la question posée par un journaliste étranger concernant la sécurité de la qualité des produits aquatiques, en particulier des poissons, Gao a répondu que le reportage de New York Times arguant que la Chine élève des poissons dans une eau empoisonnée, était sensationnel et a trompé le public. « Je crois que tout le monde a des connaissances à ce sujet, est-ce qu'on peut élever les poissons dans l'eau empoisonnée ? Les poissons peuvent-ils vivre dans l'eau empoisonnée ? » Le volume annuel de produits aquatiques exportés de la Chine a atteint 2,7 millions de tonnes, le taux de conformité des produits exportés est supérieur à 98 %, il n'y a qu'une ou deux entreprises ou produits pourraient avoir des problèmes. La Chine a perfectionné le système et la loi en élaborant des normes sévères pour l'aquiculture, a martelé Gao.

La Chine a établi dans 31 provinces, régions autonomes et municipalités relevant directement de l'autorité centrale des centres de surveillance environnementale pour la pêche, la prévention et le contrôle des maladies des plantes et des insectes nuisibles, la qualité des produits aquatiques et agricoles afin de surveiller et de contrôler les résidus de matières polluantes. En 2006, des analyses ont été effectuées sur 5 479 échantillons de 19 espèces de produits aquatiques de 22 provinces et municipalités, le taux de conformité des produits a atteint 98,6 %.

On espère que le journaliste étranger dira au New York Times de procéder à une vérification sérieuse lorsqu'il publiera ce genre de reportage, a rappelé Gao.

Assurer l'approvisionnement en produits agricoles

En ce qui concerne le problème de la hausse des prix des produits agricoles qui était plus forte que celle de l'IPC en 2007, Gao a indiqué que pendant les six derniers mois de l'an dernier, les prix de la viande et des huiles comestibles ont connu une augmentation rapide. En effet, la hausse des prix de ces produits est un problème complexe, ce n'est pas seulement un problème à l'échelle chinoise, c'est un problème mondial.

Selon l'analyse de Gao, il y a trois raisons causant la hausse des prix des produits agricoles chinois :

– Sur le globe, les prix du blé, du maïs, du soja ont connu une augmentation.

– Le coût de main-d'œuvre a augmenté.

– Pendant le processus d'urbanisation, avec l'entrée des travailleurs migrants dans les villes, la population urbaine a connu une augmentation, tandis que la population rurale a diminué ; la demande totale des produits agricoles augmente sans cesse.

Selon Gao, le ministère de l'Agriculture a pris une série de mesures dans ce domaine, il continuera à prendre des mesures efficaces afin d'encourager la production des produits agricoles tels que les céréales, les oléagineux et le porc. Lorsque la production augmente, l'approvisionnement s'améliore, les prix des produits agricoles seront stables. L'agriculture chinoise a maintenu de bonnes récoltes durant quatre années consécutives, la production céréalière totale a dépassé 500 milliards de kg en 2007, et ce chiffre devrait augmenter encore en 2008 pour assurer l'approvisionnement alimentaire suffisant.