Le 20 juillet 2007, le Bureau d’information du Conseil des affaires d’État a tenu une conférence de presse, durant laquelle le directeur de l’Administration générale du contrôle de la qualité, de l’inspection et de la quarantaine de Chine (AGCQIQC) Li Changjiang a exposé la situation concernant la qualité des produits et la sécurité alimentaire et répondu aux questions des journalistes.

Mécanismes d'amélioration de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire

Le gouvernement chinois accorde une grande considération à la qualité des produits et à la sécurité des aliments. Les autorités centrales tout autant que les autorités locales ont élaboré une série complète de lois et règlements correspondant à la réalité du pays. L’AGCQIQC a renforcé les mécanismes : - Premièrement, nous appliquons le système d’accès au marché. Les produits en matière de sécurité, de santé et de protection de l’environnement sont soumis à la gestion de licence d’accès au marché et à la gestion d’authentification obligatoire ;

- Deuxièmement, nous recourons au contrôle de la qualité par prélèvements d’échantillons des produits importants et sensibles et publions les résultats des enquêtes et les communiquons au grand public via les médias ;

- Troisièmement, nous appliquons un système de contrôle strict de la qualité au cours de la production, afin d’assurer la qualité des produits avant leur circulation sur le marché ;

- Quatrièmement, dès qu’on décèle un défaut sur un produit en circulation sur le marché ou que celui-ci ne répond pas aux normes de la qualité, le système de retrait est en vigueur.

Actuellement, la Chine concentre son énergie sur la construction d’un réseau électronique de surveillance de la qualité des produits, les consommateurs peuvent suivre l’ensemble des étapes de distribution des marchandises. Une fois qu’ils découvrent qu’un produit a fait l’objet d’une contrefaçon ou présente des défauts de qualité, ils peuvent consulter immédiatement les services concernés, déposer une plainte et réclamer une indemnité.

Les aliments sont de bonne qualité dans l'ensemble

Récemment, l’AGCQIQC a procédé à une enquête par prélèvement d’échantillons, l’ensemble des aliments présentait un taux de conformité de 85,1 %, les produits d’usage courant, comme le riz, la farine de blé et l’huile comestible atteignant un taux de conformité aux normes de qualité de 91,5 %, et celui de certains jus de fruit, 97,5 %. Le taux de conformité des aliments destinés à l’exportation était plus élevé, les aliments à destination des États-Unis avaient un taux de conformité de 99,1 %, les produits destinés à l’Union européenne (UE) et au Japon, de 99,8 %.

Pourtant, il existe encore de nombreux problèmes concernant la sécurité alimentaire, notamment dans les petites usines et les ateliers, qui, en raison de mauvaises conditions de production, fournissent des produits à de qualité variable, parfois non conforme aux normes. Les autorités ont renforcé l’aménagement de ces petites entreprises dont les produits représentent une part de marché d’environ 10 %. Une des mesures est de fermer les entreprises dont les produits ne répondent pas aux normes pendant longtemps et les auteurs de contrefaçons.

Le bonbon Lapin Blanc ne contient pas d'aldéhyde formique

Li Changjiang a répondu à la question liée à l’affaire de Guanshengyuan, une usine d’aliments dont le siège est situé à Shanghai (un média étranger a indiqué dans une dépêche que les autorités concernées des Philippines ont prétendu avoir découvert de l’aldéhyde formique dans des bonbons Lapin Blanc de Guanshengyuan exportés dans ce pays) : premièrement, nous n’avons pas reçu de communiqué des autorités gouvernementales des Philippines ; deuxièmement, nous avons pris contact avec l’Ambassade des Philippines en Chine, dans l’espoir d’obtenir des dossiers en la matière, mais les diplomates ont exprimé qu’ils ne peuvent pas en fournir et troisièmement, nous avons contrôlé sérieusement des bonbons Lapin Blanc et trouvé que l’entreprise n’a pas additionné d’aldéhyde formique au cours de la production.

Le « pain au carton » est une fausse nouvelle

Concernant la nouvelle du « pain farci de viande mélangé au carton », la police a attesté qu’il s’agit d’une fausse nouvelle rédigée par un journaliste de Beijing TV. Celle-ci et l’Association nationale des journalistes de Chine ont publié un discours en adressant un blâme sévère. Beijing TV a présenté ses excuses au public.

Mécanisme de coopération internationale multilatérale sur la sécurité des aliments

Assurer la qualité des produits et la sécurité des aliments est la tâche et la responsabilité de tous. Les pays du monde doivent travailler de consort et réunir leurs efforts. La Chine a ainsi établi un mécanisme de coopération multilatérale ou bilatérale avec plusieurs pays et unités territoriales du monde. L’AGCQIQC a établi un mécanisme de coopération sur les produits industriels avec l’UE et des mécanismes similaires avec le Japon, la République de Corée et des pays d’Asie du Sud-Est. Elle a aussi établi de bons mécanismes de coopération avec le Département de l’agriculture, le Département de la santé et la FDA des États-Unis. Récemment, les deux parties ont tenu deux réunions téléphoniques. En août, elles vont organiser une réunion vice-ministérielle sur la sécurité des aliments, pour élaborer un mémorandum de coopération. Dès que l’occasion sera opportune, les deux parties signeront le mémorandum.

Le groupe de travail de la sécurité des produits importés des États-Unis n'est pas fondé contre la Chine

Le 18 juillet, le président Bush a annoncé la fondation d’un groupe de travail de la sécurité des produits importés, soulignant que sa fondation n’est pas dirigée contre la Chine, mais vise à renforcer la surveillance et la gestion des produits importés, car les États-Unis importent des produits de plus de 150 pays et unités territoriales du monde. Qualité des produits importés par la Chine Au cours du premier semestre 2007, les aliments japonais importés par la Chine atteignaient un taux de conformité aux normes de 98,9 %, les aliments de l’UE, de 98,8 % et ceux des États-Unis, de 99,3 %, ce dernier contre 99,09 % à la fin de juin 2006.