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2 restaurants Pizza Hut sous le coup d’une enquête pour des problèmes d'hygiène à Beijing

French.china.org.cn | Mis à jour le 21. 07. 2022 | Mots clés : Pizza Hut,hygiène,sécurité alimentaire

Deux restaurants Pizza Hut font actuellement l’objet d’une enquête pour des problèmes présumés de sécurité alimentaire, a annoncé le 20 juillet l'autorité de régulation du marché.

Selon un rapport d’enquête de Beijing News, les deux établissements, situés dans les districts de Haidian et de Fengtai de la capitale, sont accusés d’avoir servi des aliments périmés, d’avoir falsifié les étiquettes de date de péremption et d'avoir utilisé à plusieurs reprises de la vieille huile pour faire frire des aliments. L'exploitation des magasins a été suspendue pour enquête, a indiqué le même jour Pizza Hut China sur la plateforme de médias sociaux Sina Weibo.

Des agents du bureau de régulation du marché de Fengtai ont effectué une inspection sur place mercredi, examinant les dates de péremption des matières premières et semi-cuites, le stockage et les pratiques d'exploitation. Dans la cuisine, ils ont trouvé un sac de pain périmé, et d'autres problèmes de sécurité alimentaire ont également été constatés, tels qu'une salle de nettoyage et de désinfection sale avec de la vaisselle non lavée et le stockage des vêtements personnels dans la salle de stockage des aliments.

Le bureau a également demandé à une société de test tierce de collecter des échantillons de certaines matières premières alimentaires, telles que de l'huile, des ailes de poulet et des saucisses. Les résultats des tests n'ont pas encore été publiés. En conséquence, le bureau a déposé une plainte et a fermé le restaurant.

Ce n'est pas la première fois que l’établissement reçoit une sanction pour des problèmes de sécurité alimentaire. Selon Tianyancha, un fournisseur d'informations d'entreprise, le restaurant avait déjà été condamné à une amende de 50 000 yuans (7 240 euros) pour avoir utilisé des matériaux et ingrédients alimentaires périmés en mars.

Le bureau de régulation du marché du district de Haidian a également effectué une inspection d'un restaurant du district, contrôlant ses pratiques d'exploitation et le journal des heures d'entrée et de sortie des aliments de la chaîne du froid, et a également confié à un tiers le soin de tester les matières premières. Le bureau a déposé un dossier pour complément d'enquête.

Pizza Hut compte plus de 2 600 restaurants sur la partie continentale de la Chine. Tous sont exploités par Yum China, qui exploite 12 000 restaurants en Chine, dont KFC et Taco Bell.

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Source:french.china.org.cn