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La Chine devrait dépasser le Royaume-Uni pour devenir le deuxième marché mondial du vin d’ici 2021

French.china.org.cn | Mis à jour le 26. 03. 2018 | Mots clés : vin


L’exposant d'une société vinicole boit une gorgée de vin dans un verre immense pour promouvoir les ventes au Festival international du vin, de la bière et des spiritueux de Chine 2017 à Yibin, dans la province du Sichuan. En plus de cent alcooliers chinois, l'événement réunissait cinquante producteurs de vin et de bière de dix-sept pays. [Photo : China Daily]



La Chine prévoit de devenir le deuxième plus grand marché du vin d'ici 2021, devant le Royaume-Uni, en raison de l’évolution des préférences des jeunes consommateurs.


Le chiffre d’affaires du marché chinois du vin devrait atteindre 23 milliards de dollars à l’horizon 2021 avec un taux de croissance annuel moyen de plus de 30 %, ce qui illustre le fort potentiel de consommation du pays le plus peuplé du monde, affirme un récent rapport de Vinexpo, l'un des plus grands salons mondiaux des vins et spiritueux, et de l’Institut de recherche internationale sur le vin et les spiritueux.


« C'est un phénomène courant, que l’on constate aussi dans les pays développés : lorsque l'économie se porte bien, les boissons à faible teneur en alcool deviennent plus populaires », a déclaré Li Demei, expert en vin de l'Université agricole de Beijing.


Les boissons alcoolisées ou les alcools forts provoquent facilement un état d’ivresse chez les jeunes consommateurs et peuvent entraîner de mauvais comportements. C'est pourquoi les boissons comme le vin, dont la saveur et la teneur en alcool sont moins fortes, sont considérées comme des choix plus judicieux, a-t-il affirmé.


Guillaume Deglise, le PDG de Vinexpo, est également de cet avis. « En Chine, l’éducation et le niveau d’études remplacent progressivement la richesse en tant que symboles de statut social et les ventes de vin profitent de ce changement », a-t-il observé.


Les ventes de vin progressent aujourd’hui que la génération née dans les années 1990 rejoint la population active. Ces jeunes ont tendance à faire plus attention à leur moral et à leur condition physique, estime M. Li.


« Il n'y a pas si longtemps, on voyait encore les gens, que ce soit volontairement ou à cause d’obligations sociales, autour d'une table, crier "ganbei" (cul sec) et s’encourager les uns les autres à boire jusqu'à ce que tout le monde soit ivre », se souvient M. Li. « Désormais, pour les jeunes adultes, cela est inacceptable. »


M. Deglise a également remarqué que les femmes sont plus nombreuses à préférer le vin, car « il est plus élégant de boire du vin que de boire de la bière ».


Par rapport aux Etats-Unis et aux pays européens tels que le Royaume-Uni, la France et l'Italie, le marché chinois est toujours dominé par le baijiu, l’alcool fort traditionnel qui


représente 60 à 70 % du marché, à hauteur de 900 milliards de yuans ( 142 milliards de dollars).


Le vin, qui a 2000 ans d'histoire en Chine, voit sa popularité progresser depuis cinq ans en particulier, grâce à la bonne performance de l'économie et aux changements de consommation des clients chinois, estime M. Li.


La part de marché de la Chine dans la consommation mondiale de vin était d’environ 8,71 % en 2017, au troisième rang derrière le Royaume-Uni et les Etats-Unis, selon le rapport.


« Le monde entier explore le marché chinois », a observé M. Li.


Pour promouvoir le vin auprès des consommateurs chinois, il pense que les producteurs locaux devraient cibler le marché de masse et mettre l'accent sur la saveur fruitée du vin.


En outre, les publicités devraient être simples et transmettre un sentiment de plaisir, plutôt que de mettre l’accent sur l’expertise ou le jargon technique, a-t-il jugé.


« Les consommateurs ordinaires ne se soucient pas de savoir ce que sont les "larmes" ou "l'acide acétique", mieux vaut leur transmettre des informations de base sur la température optimale de conservation », a-t-il souligné.


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Source:french.china.org.cn