Les consommateurs chinois ont été plus nombreux à se tourner vers les produits alimentaires et les marques importés, en raison des inquiétudes croissantes ces dernières années au sujet des problèmes de sécurité sanitaire des aliments, a révélé un sondage réalisé par la société internationale de recherches Ipsos.

Selon ce sondage qui a interrogé 2 100 personnes, 61 % des consommateurs chinois ont dit que leur confiance dans les produits alimentaires fabriqués en Chine avait décliné depuis un an, et 28 % ont dit qu'ils allaient acheter davantage de produits et marques importés pour remplacer les locaux.

Les produits laitiers sont les produits alimentaires importés les plus achetés, à 77 %, suivis par les céréales et l'huile, à 57 %, et les aliments pour enfants, à 56 %.

Selon le rapport, les consommateurs préfèrent les marques et produits alimentaires importés à cause des contrôles de sécurité plus stricts lors de l'empaquetage et du traitement, de l'absence d'additifs mauvais pour la santé et des tests rigoureux auxquels sont soumis les produits.

En 2011, la valeur de la production alimentaire chinoise s'est élevée à 7,8 billions de yuans (1,2 billion $US, par rapport à 47, 3 milliards en 1978, a fait savoir l'Institut chinois de science et technologie des aliments.

« Les défis ont également augmenté dans le contexte de la croissance robuste de l'industrie alimentaire. " La poudre de viande maigre ", le lait contaminé par la mélamine, l'huile de récupération et les petits pains à la vapeur colorés avec des produits chimiques... tout cela a suscité beaucoup d'attention de la part des consommateurs chinois », a dit Jennifer Tsai, directrice générale de l'innovation et des prévisions pour Ipsos Marketing en Chine.

Les problèmes successifs de sécurité sanitaire des aliments sont devenus un facteur important qui a influé sur les habitudes et les comportements des consommateurs, avec 76 % des personnes interrogées disant que cela leur avait fait rechercher d'autres produits.

Par ailleurs, le rapport souligne que les consommateurs ont tendance à choisir des marques connues, internationales et importées.

Gloria Gao, employée de bureau de 29 ans, dit qu'elle a cessé d'acheter du lait de marques chinoises il y a deux ans.